自己在家發豆芽,方法簡單又靠譜,注意2點就可以

突然很想吃綠豆芽,可是因為太懶,懶得出門,懶得去買,所以乾脆在家自己種了。

好不容易翻箱倒櫃地找出去年藏在櫃子裡的9999顆綠豆。終於可以實現我的豆芽夢了。

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不知道哪本廚林秘笈上說,要用開水把綠豆燙一燙,豆芽會發得更好!用開水燙綠豆?我知道你們不信,其實我也不信。算了,甭管信不信,試試不就知道了。

燒了一壺滾燙滾燙的開水,起碼100度,不信來測量一下。我剛才數豆子去了,水都涼了,只有不到88度了。湊合吧,反正88度也算開水了。

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把開水全部倒進綠豆裡,用勺子攪一攪,保證每一顆豆子都是三級燙傷,這樣才比較公平。

秘笈上說,開水燙15秒就夠了,可是我想,反正燙都燙了,不如燙個夠吧。

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此時此刻,是下午五點,等我想起來收拾殘局的時候,已經是半夜兩點了。你沒聽錯,我半夜兩點才爬起來看綠豆是不是燙死了?這個時候,只見豆子不見水,開水全讓豆子喝光啦。

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重新打了盆涼水,給豆子衝了個涼,分到兩個籃子裡。

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本來應該買一床重一點的壓力被,給它們壓一壓,可是我家窮,這三更半夜的,只找到兩塊洗碗巾,湊合用了。給它們蓋上被子,它們睡了,我也睡了。

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第二天起床,掀開被子看了看,豆子有少量開始發芽了。看來沒把它們燙死,我知道,正在看視頻的你們,終於放心了。

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因為天氣太熱,所以我每天,都會隔著被子,給綠豆衝一次涼,不然它們會發臭的。

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過了一個星期,豆芽已經長得很高了,只是因為沒有壓力被,所以一個個又瘦又高的,我知道,你們都喜歡又矮又胖的,那你們做的時候記得壓一壓就好了。

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兩盆豆芽,一盤顏色偏黃的,一盆綠綠的,綠的那盆,是因為我老掀它的被子拍照,它不樂意見光,就綠掉了。其實發豆芽,還是別讓它們見光的好。

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把黃的那一盆豆芽收割了,今晚做炒豆芽。見光的那一盆,反正都綠了,不如再多綠幾天吧!又放了三天,直接長成了芽苗菜。芽苗菜也不錯,可炒可煮可涼拌。

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有了這種小方法,你家老公不用再買綠豆芽了,會不會被爆誇?


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