瀘州名酒
提起瀘州，人們脫口而出的往往是：知道，知道，瀘州老窖。
四川南部的瀘州是一個具有兩千多年曆史的文化名城，是座名副其實的酒城，它是瀘州老窖酒和郎酒的發源地。
瀘州老窖酒的釀造，鍾天地之靈氣，聚日月之精華，貫華夏之慧根，釀人間之瓊漿。其施曲蒸釀，貯存醇化之工藝，不僅開我國濃香型白酒之先河，更是我國釀酒歷史文化的豐碑。
郎酒是瀘州另一國家名酒，有兩個巨大的天然藏酒洞：天寶洞和地寶洞，已列入吉尼斯紀錄。郎泉活水釀酒，風味獨特。
郎酒的天然溶洞貯酒的創舉在人類釀酒史上是絕無僅有的，上萬只碩大的儲酒陶壇密密麻麻擺設洞內，釉彩烏亮，經年累月地伴隨著正在進行“醇化”的新酒，放眼望去，龐大而壯麗的酒庫陣容似酒陣兵馬俑，蔚為壯觀，令人歎為觀止。1996年8月6日，該洞以其規模宏大、氣勢磅礴的酒陣兵馬俑奇觀作為當今世界最大的天然酒庫，載入世界吉尼斯大全。
瀘州民間有關酒的俗語
在我國不同地方有不同的方言，對不同的食物存在著不同的表達方式。在瀘州關於酒的俗語就有很多。
單碗：瀘州人把酒稱為“單碗”，喝酒就是喝“單碗”。關於單碗的由來有這麼三個說法：第一，以前瀘州城裡賣酒是挑著擔子去賣的，走街竄巷，擔子上就放著一隻碗以便顧客當場喝。就這樣，這隻單碗慢慢就變成酒的代詞。第二，過去，酒席上只用一隻碗裝酒，大家輪流著喝，這隻和裝菜的盤、碗不一樣的單碗就這樣變成了酒的代號了。第三，飯桌上沒人前面有個碗是裝酒的，每個人只喝自己那個碗裡的酒。
豆豆兒酒：是指辦喪事置辦的酒席，去參加這種酒席就說是去吃“豆豆兒酒”。“豆豆兒酒”的由來是：第一，人死不看時辰，那家都不會有準備，過去生活不富裕，常用各種豆豆果果炒了用來給客人當下酒菜，第二，過去生活不富裕，有人辦喪事，都到親朋好友、左鄰右里那湊點東西，就把喪事給辦了，也稱“逗逗酒。
麻口兒：酒喝多了，人往往會出現口乾舌燥嘴發麻的現象，因此，瀘州人就將經常喝醉的人戲稱為“麻口兒”。
打火炮兒：瀘州人稱鞭炮為火炮兒，打火炮兒就是放鞭炮，本意是指有人辦喜事，放鞭炮，現在打火炮兒意為辦酒席，招待客人。
瀘州的酒用：在我國古代，酒被視為神聖的物質，酒的使用，更是莊嚴之事，非祀天地、祭宗廟、奉佳賓而不用。形成遠古酒事活動的俗尚和風格。隨釀酒業的普遍興起，酒逐漸成為人們日常生活的用物，酒事活動也隨之廣泛，並經人們思想文化意識的觀照，使之程式化，形成較為系統的酒風俗習慣，這些酒風俗體現在民俗形式中。如今酒與民俗已成為密不可分的一個整體。諸如農事節慶、婚喪嫁娶、生期滿日、慶功祭奠、奉迎賓客等民俗活動，酒都成為中心物質。
