喝茶的人很多，茶的種類也有很多，但泡茶的器具總的說來只有幾大類。
壺、蓋碗、杯子。
其中壺類以紫砂壺最貫耳，蓋碗以瓷器為首，杯則寬泛的多。
但在茶圈一直存在一些比較，比如泡茶，到底是紫砂壺好還是蓋碗好？
愛用紫砂的，覺得其他器具都是不入流，不講究，不尊重茶文化。
而喜用蓋碗的，覺得用紫砂的都在玩逼格，玩收藏，大部分都超脫了茶文化本身，
說的簡單點，用紫砂喝茶的人，壺比茶都重要。
用玻璃杯的人，則不屑參與討論，“不就喝個茶，至於比嗎？”
作為紫砂和蓋碗都接觸過、都用過，並且對相關文化都略有研究的小編。
簡單說說我的看法：用紫砂壺的大多圖其表，真泡茶還得用蓋碗。
為什麼這麼講，邊看邊說。
大眾接受程度
先說蓋碗，始於成都，是成都人最愛的飲茶方式，也是全國很多茶友的選擇。
但凡去過成都的朋友，坐過老茶館，都知道“老成都蓋碗茶”名不虛傳。
悠閒散漫，獨樂、眾樂毫不衝突，三教九流，士農工商，人手端著蓋碗茶，一品人間味。
而紫砂壺，普通人則是很少見，僅以宜興為多，為好。
而其他地方用紫砂壺的人則少了很多，所以不論是文化宣傳還是和大眾的融入度，紫砂壺稍遜一籌。
所以紫砂壺會給人小眾的感覺，有人能通過使用紫砂壺產生優越感，滿足感。
從大眾接受度來說，蓋碗就比紫砂壺更接地氣，更接受度更多，而且更多人使用，紫砂壺只屬於少數人的選擇。
泡茶功能性、實用性
理論上,從泡茶的實用性來講，紫砂壺更勝一籌，因為紫砂獨特的透氣性，保溫性讓茶葉可以散發最本真的味道。
不同的壺型可泡不同的茶，不同的容量可泡不同的茶，不同的泥料也可以泡不同的茶。
每一點點變化，都能讓茶葉展示不同的韻味。
但是，是真的麻煩。紫砂又講究一壺事一茶，混合著泡，串味。
從清潔上，也不利於清理。增加了使用者的時間、精力成本。
而蓋碗，雖然沒有紫砂細膩，泡法也簡單，放茶倒水，蓋上，一碗可裝天下茶，並且不附味，一套喜歡的蓋碗，可以泡很多茶。清洗，保養都很簡單。
所以紫砂雖然能將茶味展現盡出，並且儀式感十足，但是麻煩。
在現在的生活節奏，很少有人能夠專心致志的泡一壺好茶，只能屬於有空得閒的茶友使用。
而蓋碗則方便許多，能看湯色，觀茶底，清洗也簡單。
本身價值
這是最重要的一點，畢竟消費得起才有人買。
一套蓋碗的價格和一把紫砂壺的價格，往往相差巨大。
紫砂壺比蓋碗貴，這也是普遍認知。
有人說，我幾十幾百也能買到紫砂壺，但稍微瞭解你就知道，你的紫砂壺到底是什麼質量的壺。
還有人認為，紫砂壺價值高，用起來有面子。
高工作品幾十萬幾百萬，甚至顧景舟的作品早已上億。
但恕我直言。
說紫砂壺珍貴有價值，捫心自問一下子，有多人把壺拿來用了？
是用來泡茶，還是用來“收藏”？
他會出現在茶盤上的次數多，還是拍賣行上的次數多？
從泡茶選誰這個角度來說，脫離了實用價值，就不在泡茶的功能裡了。
紫砂有人炒，就有人買不起，買不起就沒人用。
蓋碗這方面比紫砂穩定，定位還只是飲茶道具，所以誰都買得起。
另外，紫砂行業本身的水深，更讓消費者望而卻步。
行業羅列各類標準，機車，半手工，全手工，品質層次不齊，以次充好。
各類職稱評頭頭是道，民間藝人，助工，工藝師，高工，真假魚目混珠，代工層出不窮。
行業內的人都搞得烏煙瘴氣，讓消費者怎麼敢選？
花了幾大千買了一個假壺，還告訴我不同的茶要不同的壺，什麼一壺一茶，講究的很，狠狠的宰。
於是就有這麼個現狀，沒有人只有一把紫砂壺，都但發現自己只用一把。
大量紫砂壺被陳列在架子上，僅供觀賞。
以前用紫砂壺會讓人覺得好有格調，好有品位，所以貴得有理由，貴也有人買。
而現在只會讓人覺得，還用紫砂壺呢，真是人傻錢多。
那我不如多買幾副蓋碗，便宜實用。
所以說，紫砂壺和蓋碗各有優勢，雖然紫砂具有展示性，炫耀性，儀式感。
真正融入生活，在茶盤上常駐的，卻是蓋碗。
我是漫說茶館，分享成都人文故事，講述老茶館往事。
關注我，一起了解我們的成都。
