編者按：【未來首席，請你發言】首期主打：探究疫情之下餐飲業未來趨勢。本篇稿件來源：晏宇鴿，23歲，吉林大學商學院研一。
說到喜茶，想必我們每個人都並不陌生。喜茶作為新式茶飲的領軍者之一，在其發展的每一個階段都面臨著非常多的選擇。90後創始人聶雲宸通過對初心的堅守，對品牌格調的堅守，加上外部環境的天時，最終喜茶讓茶飲這一古老文化煥發出新的生命力。
保持好品質
喜茶在江門的第一家店，當時還被叫做“皇茶”，生意並不好，一整天才賣幾十塊錢。搞促銷、做營銷、還是all in到產品裡？這是聶雲宸的第一個重要選擇，他選擇了後者。不斷的根據顧客需求調整茶飲的口味，金鳳茶王和芝士茶系列在那個節點就已經誕生了。
選擇IDG
喜茶在江門、中山、小欖陸續開了分店，顧客絡繹不絕。口碑的帶動，也讓當時的“皇茶”受到了消費者的喜愛。考慮到“皇茶”無法註冊成商標，很容易被山寨，2016年初，聶雲宸斥資70萬，購買“喜茶”商標，放棄“皇茶”。
喜茶這個新式茶飲的崛起自然受到了投資人們的關注，其中就有最後成功與喜茶“牽手”的IDG。IDG並不是當時對喜茶估值最高的，但聶雲宸在那個節點就已經考慮到需要投資人為品牌背書的重要性，這是他在投資選擇非常剋制的地方。
排隊營銷的適度阻力
不論是否購買過喜茶，幾乎每一個經過喜茶店鋪的人都會看到圖中的場景，就是排隊。
喜茶真的完全解決不了這麼嚴重的排隊問題嗎？其實在我看來並非不能，至少能夠一定限度的縮短排隊長度，但是喜茶並沒有這麼做。這種顧客接受範圍內的排隊營銷的適度阻力，既成為了喜茶一個宣傳的手段，同時消費者為了防止認知失調也會對產品和品牌做出正面評價。
促銷蜻蜓點水
促銷、打折、社交裂變，在喜茶這裡其實都是非常非常少見的，甚至可以說，除開業及會員儲值外，喜茶几乎沒有促銷。為什麼喜茶在促銷這方面這麼剋制？頻繁促銷的結果可能是：“消費者打折就買，不打折就不買”，這種情況其實並不少見。喜茶靠穩定的穩定的價格，減少了可能給消費者帶來的心理失衡，這其實是對消費者心理預期的管理。
選擇相同格調的合作伙伴
喜茶跨界合作的朋友都是有格調的，並非流量大就是喜茶的首選合作目標，格調一致才是最好的。通過跨界合作，喜茶也成功與其他品牌互換流量、互導粉絲，以低成本刷了一波存在感。
堅持直營不加盟
借用喜茶官網上的一句話“抱歉我們不接受任何形式的加盟，一切關於加盟的一律不回覆。”加盟毫無疑問是規模擴張，搶佔市場份額的重要方式之一，但是對於此舉可能帶來的品牌形象的損害，聶雲宸選擇了說不。重質量，輕規模的發展模型，也表明了聶雲宸有自己更長遠的追求。
未來發展策略
拓展其他品類；儘管在飲品上喜茶已經做的非常出色，但搭配歐包等產品的嘗試或許會帶來新的效果。
互聯網布局；在此之前，喜茶並沒有深耕於互聯網。但不論是由於此次疫情，還是從未來的長遠發展看，互聯網都將成為品牌塑造與營銷的重要渠道。
綜上，喜茶的發展不可否認外界環境的利好，但喜茶也正是憑藉自己的剋制，在關鍵節點上做出了相對正確的選擇，一步步走到了現在。
本文部分觀點來源
視頻名稱：《喜茶：蓄勢爆紅新消費品牌》 主講人：許曉輝
