太谷區學校視頻食堂上線啦

六月上旬，在全區中小學校、幼兒園“明廚亮灶”覆蓋率達100%的基礎上，太谷區市場監管局積極探索“互聯網+”模式監管，在全區學校食堂全面推進“智慧監管”工作，通過食堂監控數據接入局移動執法視頻監控平臺，實現執法人員對學校食堂粗加工間、烹飪間、備餐間等場所的實時監控。後廚環境的“網上直播”，使食堂衛生情況、從業人員操作行為一目瞭然，觀看過程中，如果發現加工操作過程中有不規範的行為，可通過違法行為抓拍、手機喊話、現場檢查等手段及時糾正，第一時間發現食品安全隱患，實現了從人力到科技、從監管頻次到監管實效的模式轉變，讓學校食品安全看得見、摸得著，使學校食堂後廚成為可視、可感、可知、可查的“透明廚房”，做到了全過程、全方位的校園食品安全監管。該系統的上線，為學校食品安全監管上了“雙保險”。