每年8-9月正是葡萄上市的旺季，这时的葡萄最为新鲜好吃。葡萄不仅汁多美味，它的营养也十分丰富，成熟的葡萄含糖量高达30%，且以葡萄糖为主，还含有钙、钾、铁等各种矿物质。因为含糖量很高，所以患有糖(niao、bing)的人平时尽量不要吃葡萄。
不管什么水果，只有新鲜的才能算得上好吃，葡萄也是如此。那平时我们买葡萄的时候，应该如何挑选到新鲜的葡萄呢？
白霜
还记得网上一直有人谣传，说是葡萄上面那层白色的霜，是因为过多喷洒农药而留下的残留物。其实这根本不是什么农药残留，这层白霜叫“果粉”，是天然无害的。这层白霜对葡萄有保护作用，可以防止水分蒸发，它还可以减少致命细菌对葡萄的侵染。一颗新鲜的葡萄一定是“银装素裹”“搽脂抹粉”，所以，买葡萄一定要买有白霜的才新鲜。
颜色、果香
成熟度高的葡萄，颜色呈深紫色（个别品种除外），果实之间非常紧密，基本上没有多余的空隙，掂起来手感很重，这样的葡萄含水量很高，吃起来也非常甜，而且果香味很浓郁。
果蒂
很多水果都可以通过观察果蒂，来判断水果的新鲜程度。如果葡萄的果蒂干瘪发黑，说明已经放了很久；而果蒂呈青绿色，用手轻轻一掐还会有汁水，则说明这是刚摘下来不久的新鲜葡萄。
只要记住这3点，买葡萄时就一定能买到新鲜又好吃的。葡萄是买到新鲜的了，但你还要会清洗，大部分人买回家的葡萄，都是直接用水冲洗几下就开吃了，这样只能冲洗掉葡萄表面的少许灰尘，而一些虫卵等脏东西是根本洗不掉的。所以很多人经常抱怨，为什么每次吃完葡萄就肚子疼，这些知道原因了吧，那葡萄怎样才能清洗干净呢？
①面粉清洗法：将买回来的葡萄先用清水冲一下，然后将其挨个剪下来放入盆中，加入一勺盐、少许面粉，搅拌均匀浸泡5分钟，最后用手稍微搓洗几下冲洗干净就可以了。面粉有很强的吸附力，能够轻松去除葡萄表面的虫卵和灰尘，而盐主要是起到杀菌和消毒的作用。
②牙膏清洗法：同样将葡萄剪下来放入盆中，挤上适量的牙膏，然后加入适量清水，用手轻轻搓洗葡萄3-5分钟，最后冲洗干净即可。牙膏的去污、去异味效果非常好，它除了可以用来刷牙，像什么茶垢、水垢都能用它搞定。所以用它清洗葡萄表面的灰尘、杂质、农残等，是非常不错的。
葡萄清洗干净后要尽快食用，否则很容易腐烂变质，而且还会招惹很多小飞虫，建议吃多少洗多少，要是吃不完，可以放在冰箱冷藏保存，这样还可以增加葡萄的口感。
本文由约翰饭特稀编辑/原创，欢迎关注，带你一起涨知识！如果您有不懂的地方，期待您在下方留言区提出。如果您也喜欢我的文章，记得“点赞”+“关注”+“转发”。
