家裡的老人經常喜歡用簡單的蒸煮來加工一些食材，比如山藥，地瓜，土豆等等，蒸出來就直接可以吃。也是比較健康的烹飪方法。近幾年，紫薯因為富含豐富的硒元素和花青素，受到大家的青睞，所以蒸紫薯也是家常便飯了。有一天家裡蒸了山藥和紫薯，臨時突發奇想，做了個小甜點，紫薯山藥糕，結果評價都很高，今天就和大家分享一下，過年做這個一道甜品，給年夜飯增色不少。
主料：山藥，紫薯
配料：糖桂花，糖玫瑰，白糖
步驟1：將紫薯和山藥去掉外皮，然後切成薄片，上鍋蒸熟；
步驟2：將蒸熟的山藥和紫薯搗成泥，最好能過一下篩，這樣紫薯泥和山藥泥的口感特細膩；
步驟3：將山藥泥和紫薯泥裡，分別加入少量的砂糖，並且攪拌均勻；
步驟4：取一個小碗，裡面襯一張保鮮膜，讓保鮮膜完全貼合碗的內壁；
步驟5：取一點紫薯泥鋪入碗底壓實，然後再覆蓋一層山藥泥壓實；
步驟6：以此類推，一層紫薯泥一層山藥泥，我是隻鋪了三層，大家做精緻點可以層數多一點；
步驟7：將鋪滿的小碗倒扣在盤子上，取掉小碗然後取掉保鮮膜，塑型就做好了；
步驟8：將糖桂花和糖玫瑰各淋在甜點的兩側就好了。
烹飪小貼士：
- 山藥泥和紫薯泥過篩以後，口感細膩，顯得甜點也精緻了很多；
- 除了我推薦的糖桂花和糖玫瑰，大家有自己喜歡的果醬，也可以淋在上面；
- 家裡有做月餅的模具還可以做的更精緻。
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