大蒜浑身都是宝，杀菌消炎作用强，做成这种小吃，一次能吃两头
说到大蒜，相信很多人都会很排斥的，因为蒜的味道真的让人不敢恭维，只要菜里面放上一点蒜，那一整天口中就全留下这个味道了，怎么弄不管用，这也是很多人都不怎么喜欢吃蒜的原因，有的时候定外卖还要特意叮嘱老板不要放蒜。
但是大蒜其实是一种营养价值非常高的物质，而且还具有很好的食料以及药用价值。大蒜中的蛋白质、低聚糖等含量很丰富，而且杀菌消炎的作用也是一级棒的，尤其是春天，更是要多吃才行。
虽然营养很高，但是大蒜的味道让很多人望而却步。其实它也没有你想象中的那么可怕，下面我就教给大家一种大蒜的做法，这样做出来的蒜口感就非常好了，吃完之后味道也会变淡很多，再也不需要担心这样那样的问题了。你知道这是什么做法吗？
其实就是糖醋蒜，这种做法相信不少人都做过吃过，口感很不错吧！每次一做这道美食，我一次能吃两头蒜，下面也把做法教给你们。大蒜浑身都是宝，杀菌消炎作用强，做成这种小吃，一次能吃两头。
【糖醋蒜】
所需食材：大蒜4斤、盐少许、白砂糖100g、陈醋750g
操作步骤
步骤一：首先我们需要把买回来的蒜最外层的一层皮剥掉，盆中放上凉开水，然后加上适量的盐，注意不需要太咸，然后把蒜放进去腌一下。
步骤二：两天之后取出来，均匀铺开，放到干燥有阳光的地方晒干。
步骤三：锅中放上750g水，然后再放上陈醋和白砂糖，煮开之后关火等其冷却。
步骤四：我们准备几个密封的罐子，用开水将其烫一下，然后等到完全干透的时候把大蒜放进去，然后倒上糖醋汁，密封起来，放上半个月左右就可以了。
半个月之后我们尝一下味道，基本上已经可以吃了，这个时候我们取出来配馒头、配菜，口感都棒极了，而且味道已经很好了，没有像生蒜那样比较大的味道，单单这一点就已经赢得了不少人的喜爱。春天就该多吃蒜，赶快来试试这种做法吧！
小贴士：
糖醋蒜腌制的时间越长，它的味道就会越不辣，口感自然也会越好，一般半个多月就可以吃了。
密封罐必须是无水无油的状态才可以，否则大蒜非常容易变质。
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