三九隆冬，唯有一鍋熱騰騰的火鍋可讓溫暖直抵心靈。黑黢黢冷颼颼的夜，魯祖廟花鳥魚市場拆遷房旁，溫暖燈牌下，負一樓便是自帶爆紅屬性的“石灰市火鍋”，時隔30年，再次在舊址開張營業。在一派充滿市井氣息的菜市旁，一口紅鍋有酒有肉，放佛時光倒流，回到了30年前的石灰市，一口大鍋，煤油爐慢慢熬煮著歲月情長。
懷舊依然是這裡的主旋律。坐起拓兒車，到石灰市，吃個莽莽；坐個康富來，到鵝嶺公園繞個女……白牆綠字，隨便一條就讓人思緒萬千。搪瓷杯、煤油小灶，三角吊扇、拉繩的照明燈、白色瓷磚的石桌、七八十年代的流行海報、用茶瓶灌裝的啤酒、用大鐵壺裝著的麻油……在這裡某個角落不經意的一個發現，總能將人帶回到模糊記憶裡的舊時光。
進門都是明檔肉鋪，三線肉看上哪塊切哪塊，招牌牛肝現給你片，毛肚也是廚師現撕……每一道工序都能保證菜品的品質，也能讓食品製作過程，清楚的展現在消費者眼前，讓人吃得放心安心。服務員的工裝也能讓人眼前一亮，他們都穿著類似過去老棉紡廠職工的工衣。
如果說在視覺上小時候的記憶已經足夠讓人驚歎，那還原記憶中的味道更讓人如痴如醉。鐵鍋九宮格老火鍋鍋底，不是走辣得飛起來咬人的路線；而是迴歸小時候吃火鍋麻辣鮮香醇厚的味道，海椒、花椒、牛油味……每一味都恪守本分並不強調一家獨大，用筷子頭頭沾點搞一哈，味帶荔枝味回甘。嗯嗯嗯，是小時候的味道。
毛肚、鴨腸、麻辣牛肉、老肉片……經典菜品依舊是品質在線，獨具特色的鍋底鮮香麻辣，隨便一燙，香濃的讓人流連。時間積澱的好味道，果然才是實力。數九寒天，一切咕嘟嘟，一切香噴噴，帶著火鍋氣兒回到家，進入溫柔鄉。
開業優惠：大轉盤，轉到啥子整啥子，最吃皮的是免單，手上過。
地址：在渝中區魯祖廟花市正中心
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