豬肉已經成為我們日常生活中必不可少的物品，但是由於疫情的原因以及豬流感的影響，活豬數量驟減，也因此造成了豬肉的價格明顯上漲，使得很多家庭都難以承受負擔。許多養殖豬的飼養員更是苦不堪言，他們說因為各種原因導致豬肉產量下降，自己辛苦餵了一年卻收穫不到利潤，甚至還會賠本。一些黑心商家低價收購死去的豬用來賣死豬肉，他們和新鮮的豬肉沒有什麼差別，但是那些受到疫情影響的豬，或多或少都會對我們的身體造成一定的危害，那麼我們應該如何區分呢？下面我們就來具體瞭解一下。
首先我們可以觀察豬肉的外表，也就是豬皮的顏色，如果是被扔到屠宰場進一步處理的，是不會有出血點的，全身的血都凝結在肉和皮裡，其實經過處理豬皮中的血塊有一部分是放不出去的。正常的豬皮顏色為白色，那些略帶紅潤的一定就是死豬了。
其次，可以看豬肉是否有彈性，可以採取用手輕輕觸碰到方式按一下豬肉就像人的皮膚一樣，活豬的皮膚比較有彈性，而死豬會變成那種軟塌塌的感覺，這樣的豬肉最好就不要買了。
最後可以通過氣味進行辨別，老一輩的人說過活豬屠殺過後，會帶有濃重的血腥味，即使清洗的很仔細也去除不完全。因此可以去聞是否有血腥味來辨別是不是活豬，而死豬就不一樣了，不知道大家是否去過碼頭，如果那邊賣魚的非常多，那種魚腥味就非常的濃厚，死豬肉的氣味和魚差不多。
以上幾點就是給大家的幾點建議，希望能夠給大家帶來幫助，其實死豬也分為兩種，一種是意外事故造成的死亡，可能是因為豬與豬之間的鬥爭或者天敵，飼養員會將這樣的豬肉賣給屠宰場提早處理，經過進一步的加工後，賣給消費者，對身體不會產生多大的危害。
其次，另外一種是受到豬瘟影響的死豬，國家會明令禁止，將這種豬肉統一處理埋入地下不允許售賣，一些黑心商家趁著監管不注意悄悄豬肉偷偷拿出來賣掉，這種豬肉體內包含著一定的細菌，即便處理得很乾淨了，也會對我們的健康造成一定的威脅。
筆者建議在選擇豬肉時，我們最好還是儘量選擇活豬肉，不知道大家還有什麼其他的鑑別方法呢，歡迎評論，交流。
