如何在菜市場不買到死豬肉?一般從這3個方面判斷,一挑一個準

豬肉已經成為我們日常生活中必不可少的物品,但是由於疫情的原因以及豬流感的影響,活豬數量驟減,也因此造成了豬肉的價格明顯上漲,使得很多家庭都難以承受負擔。許多養殖豬的飼養員更是苦不堪言,他們說因為各種原因導致豬肉產量下降,自己辛苦餵了一年卻收穫不到利潤,甚至還會賠本。一些黑心商家低價收購死去的豬用來賣死豬肉,他們和新鮮的豬肉沒有什麼差別,但是那些受到疫情影響的豬,或多或少都會對我們的身體造成一定的危害,那麼我們應該如何區分呢?下面我們就來具體瞭解一下。

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首先我們可以觀察豬肉的外表,也就是豬皮的顏色,如果是被扔到屠宰場進一步處理的,是不會有出血點的,全身的血都凝結在肉和皮裡,其實經過處理豬皮中的血塊有一部分是放不出去的。正常的豬皮顏色為白色,那些略帶紅潤的一定就是死豬了。

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其次,可以看豬肉是否有彈性,可以採取用手輕輕觸碰到方式按一下豬肉就像人的皮膚一樣,活豬的皮膚比較有彈性,而死豬會變成那種軟塌塌的感覺,這樣的豬肉最好就不要買了。

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最後可以通過氣味進行辨別,老一輩的人說過活豬屠殺過後,會帶有濃重的血腥味,即使清洗的很仔細也去除不完全。因此可以去聞是否有血腥味來辨別是不是活豬,而死豬就不一樣了,不知道大家是否去過碼頭,如果那邊賣魚的非常多,那種魚腥味就非常的濃厚,死豬肉的氣味和魚差不多。

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以上幾點就是給大家的幾點建議,希望能夠給大家帶來幫助,其實死豬也分為兩種,一種是意外事故造成的死亡,可能是因為豬與豬之間的鬥爭或者天敵,飼養員會將這樣的豬肉賣給屠宰場提早處理,經過進一步的加工後,賣給消費者,對身體不會產生多大的危害。

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其次,另外一種是受到豬瘟影響的死豬,國家會明令禁止,將這種豬肉統一處理埋入地下不允許售賣,一些黑心商家趁著監管不注意悄悄豬肉偷偷拿出來賣掉,這種豬肉體內包含著一定的細菌,即便處理得很乾淨了,也會對我們的健康造成一定的威脅。

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筆者建議在選擇豬肉時,我們最好還是儘量選擇活豬肉,不知道大家還有什麼其他的鑑別方法呢,歡迎評論,交流。


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