今天一整天都在忙着学习，反反复复听课，发誓要把新学的内容啃下来，以至于今天到现在才有时间发菜谱。
今天没有认真做饭，简单的做一点糊弄一下肚子，全神贯注学习的状态还是比较充实的。
今天的菜谱两个菜，香辣花蛤，是家常菜，大家也都会做，只发个照片。主要介绍一下猪肉馅饼：
用料：
面粉、猪肉馅、小葱、珠葱、黄豆酱、生抽、老抽、糖
步骤：
- 400克普通面粉，加入5克糖，4克酵母，280克温水，搅成无干粉的面团。放在温暖的地方发酵至两倍大。
2. 珠葱切碎，锅里倒入平时炒菜两倍的油，加入珠葱，炸制金黄，放一勺黄豆酱，一勺生抽，一勺糖，两抖胡椒粉，少许十三香。
3. 炸好的酱料倒入肉馅拌匀，再根据口味进行调味，确定是否要加盐或者酱油。
4. 小葱切碎拌入肉馅。
5. 面醒好，案板上抹油，将面团取出，不用揉，揪成剂子，压扁，当上肉馅，卷起。
6. 锅里倒油烧热，把卷好的饼胚压扁压薄，下锅煎，两面金黄即可出锅。
这种发面饼比较蓬松，外皮酥脆，内里软切，非常好吃。
下面上花蛤图片
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