近段時間，“姜菌”又重出江湖 ！今年7月份，山東部分優質大姜產區的鮮姜收購價直逼10元大關！按此行情，管理水平較高的大姜田，每畝淨收入可達5萬元。一路暴漲的價格，讓很多種植戶直呼後悔去年沒有多包幾畝地。
然而，大姜的種植也並非全然樂觀。隨著多年的重茬種植，以大姜爛脖子病、姜瘟病為代表的土傳病害非常嚴重。尤其是爛脖子病，輕則減產15%-35%，重則減產50%以上，嚴重製約大姜產業的發展。
01
來勢洶洶的大姜爛脖子病
大姜爛脖子病,學名叫大姜莖基腐病,也叫腐黴菌根腐病。它是由
尖孢鐮刀菌、立枯絲核菌、腐黴菌三類真菌複合侵染而引起的病害。適宜的發病溫度為20℃-25℃，高溼環境有利於病害的發生。
引起大姜爛脖子病的病原菌
大姜爛脖子病（莖基腐病）在發病初期，莖基部莖稈（地表處）出現黃褐色病斑，繼而軟腐，後期地上部莖葉黃化萎凋後枯死；地下部塊莖染病呈軟腐狀，失去食用價值；根部受害腐爛，引起植株下部葉片尖端及葉緣褪綠變黃，後蔓延至整個葉片，並逐漸向上部葉片擴展，致整株黃化倒伏，根莖腐爛，散發出臭味。
大姜莖基腐病表現 | 圖源：網絡
02
直面大姜爛脖子病：三分治七分防
對於大姜爛脖子病，有經驗的姜農都知道一句俗話——“三分治七分防”。如果能夠在病害發生之前做好防治工作，保證大姜的植株足夠健壯，就能夠大大降低病害的發生率。
新收穫的大姜 | 圖源：網絡
一般物理防治：
目前，常用的大姜爛脖子病的物理防治辦法包括：輪作換茬，切斷土壤病菌的傳播；姜種篩選，杜絕姜種的帶菌隱患；選地整地，防雨季積水內澇；淨肥淨水，防止水源、肥料汙染；控制蔓延，病株趁早剷除並銷燬。
常規化學防治：
化學防治 是姜農們必不可少的防治手段，包括使用甲託等化學藥劑進行姜種處理、噴溝，在發病初期噴施大姜莖基部或灌根。化藥起效快，但缺點也很明顯，包括持續多年使用同一類型藥劑，病菌抗性嚴重，導致使用量及成本連年增高，效果還不理想，同時還有一般藥劑容易被降解，持效時間短，效果好的殘留毒性又稍高，威脅食品安全等問題。
最新微生物防治：
微生物防治大姜“爛脖子病”，是近年來經過驗證的、具有獨特防治效果的新手段和新技術，姜菌具有綠色安全、無毒無害無殘留、持效性好、防病同時促生長等優勢，已逐步得到了市場的廣泛認可。
