大家好，我是石榴姐，家裡還有點黃豆，天熱容易生蟲，今天拿出來洗洗泡了，然後做點豆腐，真好還有內脂，在網上買了一盒還沒用完。自己做的豆腐就是香，比買的味道好，也很細膩。3克內脂150克黃豆，再加1200毫升清水。
1.先把泡了一夜的黃豆放入原汁機壓出豆漿，在壓的時候水和黃豆同時放進去，150克黃豆用1200毫升清水，如果沒有原汁機用豆漿機或者破壁機都可以。
把打好的豆漿用紗布歷出來，豆渣可以做步糧餅。
把瀝出來的豆漿倒入鍋中煮開，煮開後轉中小火再煮8分鐘左右，豆漿一定要煮透。邊煮邊攪拌，豆漿容易糊底。豆漿煮好後放一旁靜置5分鐘左右，在這個時候準備3克內脂倒入小碗中，用一小勺溫開水把內脂化開，豆漿溫度在85度的時候，把內脂水倒進去，邊倒邊攪拌。然後靜置20分鐘。
像圖片上這樣，豆漿已經形成小塊狀，水和豆漿已經分離，這樣就好了。
準備一個模具，鋪上紗布，把豆漿倒入紗布上，鋪平。
上面再把紗布蓋好，壓一個重點的東西，把水份壓出來。
40分鐘後，豆腐就壓好了，我用的是電飯鍋的蒸籠。很漂亮，豆香味十足，就這樣也可以吃，很香。
切開來很細膩，很光滑。也很結實，不散開。和買的一樣漂亮。我這塊都豆腐用了2斤黃豆。
喜歡吃豆腐的朋友可以試試，真的挺好的，如果您有什麼迷惑可以留言評論，我會盡量在第一時間回覆你。
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