铜梁泡凤爪，有着独特的泡制工艺和糊辣香,已经成为铜梁有名的特色小吃。重庆市钦鼎农业集团有限公司的“香即福”铜梁泡凤爪，采用独特的手工技艺，精心秘制，具有鲜、香、麻、辣，Q弹爽口，不燥不腻，回味悠长的特点。创始人秦伦举先生，一个土生土长的铜梁人，是铜梁凤爪开创者之一。30年来，始终坚持手工制作，拒绝添加任何防腐剂，严选鲜榨菜油、上等花椒、干辣椒、辣椒籽、香料进行三道手工炒制，（只有手工炒制的调料才能释放出糊辣香和麻香）。把炒好的调料与凤爪、高山泡椒、山泉水一起在老坛中反复浸泡。将糊辣的香味、泡椒的酸辣味、花椒的麻味、山泉的甘甜融入凤爪之中。
“香即福”铜梁泡凤爪，不仅仅是几十年如一的品质不变，更承载着城市的变化，儿时的记忆与乡愁。“香即福”铜梁泡凤爪，鲜香麻辣，地道传承。30年秘制，“泡”出好功夫！
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