又是一年4.18。今年的“煙花三月節”開幕式，除了重大項目簽約，還見證了一個歷史性的時刻——聯合國教科文組織授予的“世界美食之都”正式揭牌。聯合國教科文組織文化助理總幹事埃內斯托·奧托內通過視頻連線的形式發來賀電。
據瞭解，揚州是聯合國教科文組織在中國認定的第四個“世界美食之都”。活動現場，成都、順德、澳門這三座“世界美食之都”城市也發來祝賀視頻。今後，四城將攜手合作，拓展中國美食朋友圈，放大中國美食影響力。
宜居離不開美食，宜業離不開產業。舌尖上的揚州，已成為揚州招商引資獨特的優勢。為放大品牌效應，今天，中國揚州“煙花三月”美食節也正式開幕。揚州將打造最地道的美味，款待四海賓朋。
揚州美食已成為城市發展熠熠生輝的名片。在後疫情的特殊時期，我市廣大的餐飲企業和業界人士，也已經應時而動，積極謀發展。前不久，市委網信辦牽頭組織“網眼看揚州”活動，邀請30多位網紅達人，用鏡頭捕捉揚州的美景美食，體驗分享名城風采。
視頻上傳網絡後，贏得眾多粉絲點贊。正是在網上看到了相關視頻，南京人單一洲特地趕到揚州，以一桌正宗的揚州早茶，為好友慶生。
淮揚美食，美在兼收幷蓄、開放包容。除了特色早茶，這家茶社還策劃了“世界食材揚州烹”活動，吸引人氣。相比新晉的網紅餐飲，老字號富春茶社也不甘落後，接連推出了荷花包、蓮藕酥等新品麵點。
揚州之所以入選世界美食之都，正是走的傳承與創新並重的道路，樹立了自己的品牌特色。在冶春御馬頭旁，淮揚麵點大師陳恩德現場製作“徽州餅”。徽州餅由清朝徽商帶到揚州，經過改良，徽州餅口感酥脆香甜，更符合現代人的口味。
後疫情時期，為鼓勵我市餐飲企業提升菜品質量、做優服務，市商務局等部門啟動了“世界美食之都示範店評選”活動。市烹飪餐飲行業協會則舉行“百姓喜歡的打包菜”網絡評選。業內人士表示：餐飲企業要秉持對自身、對城市口碑負責任的態度，把產品、服務做得更加全面、更加貼心等，才能擦亮“世界美食之都”的招牌。
據瞭解，目前揚州正在積極將創意作為城市轉型發展的驅動力。榮獲“世界美食之都”後，揚州加入了聯合國教科文組織創意城市網絡，該項目囊括五大洲246個城市。加入這一網絡，揚州可以圍繞美食文化，大力推進文化創新創意產業的發展，並加強和創意城市網絡之間的經驗分享與國際合作。
美好生活從美食開始。宜居宜業的揚州歡迎您，也歡迎全球的投資商來揚品美食、賞美景、謀發展、創大業。
