香辣鱿鱼圈
材料：鱿鱼、青红椒、大蒜、葱姜、韭菜花、生抽、陈醋、红酒、盐、胡椒粉、淀粉
做法：
1：先将鱿鱼的内脏和红色的表皮去除，切成适当的小圈;
2：烧一锅开水把鱿鱼放入迅速的焯一下取出放入冰水里浸泡;
3：另取一锅烧热加油，放入同样切成圈的青红椒圈、大蒜、姜片、葱段、韭菜花爆炒1-2分钟;
4：将浸泡的鱿鱼圈沥干水分倒入炒锅内翻炒1分钟;
5：加1勺生抽、半勺陈醋、1勺红酒兜匀，然后加适量的盐、胡椒粉调味;
6：最后加适量的水淀粉勾簿芡即可装盘享用。
火夹鸡片
材料：鸡250克、火腿150克、草果2克、陈皮2克、甘草2克、丁香2克、味精1克、香油10克、花椒3克、桂皮3克、八角3克、盐6克、酱油10克、白砂糖4克
做法：1.卤鸡去净骨，熟火腿削去杂质，鸡用斜刀片成5厘米长、3厘米宽、0.3厘米厚的片，火腿切同鸡肉一样大小的薄片，扣入碗内，放一片鸡，再放一片火腿，如此放完为止。
2.用味精、鸡汤50克、香油兑成汁。
3.食用时，翻扑盘内，浇上兑汁即成。
素肉燥酱凉冬粉
材料：
冬粉 60克、素肉燥酱适量、红辣椒 10克
作法：
1. 取一汤锅，加入适量的水，待水滚后把冬粉放入锅中煮约2分钟，捞起面条泡入冰水中，再捞起沥干水分盛入盘中备用。
2.将红辣椒洗淨沥干，切成碎末状备用。
3.把素肉燥酱淋在作法1的冬粉上，再撒上红椒碎即可。
榨菜肉丝
材料：净瘦肉三两，榨菜二两五钱，酱油四钱，混合油一两，葱白一两，水豆粉一两，鲜汤一两五钱。
做法：
1、将榨菜用刀去筋皮，切成丝，将猪肉洗净切成二粗丝，葱白切成细丝。
2、炒锅置旺火上，放入混合油烧至五成熟，将肉丝用酱油、水豆粉拦匀下锅，炒至肉散至发白。即下榨菜丝、葱丝一起炒匀，放入少许汤炒转起锅即成。
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