本人以前做過港式飲品的，今天分享一下自己的手工蜂蜜柚子醬做法。
1、選一顆底大頭尖重顛顛的柚子，從中部劃一圈去皮，皮不要了（當誤時間，大部分人處理不乾淨白瓤，發苦）
2、把柚子肉的外皮去除乾淨，掰成小塊，同時準備燒一鍋開水
取用600g柚子肉
3、把掰好的柚子過下開水，一分鐘即可，撈出來過涼水瀝乾。
4、把瀝乾的柚子肉放到高壓鍋內（不用加水），用木勺子搗成小碎塊，並放上100g冰糖和100g蜂蜜。
5、高壓鍋本色蒸20分鐘，也可以用電飯鍋做。放氣的時候，注意用溼毛巾擋下。
6、晾涼，裝進洗乾淨消毒的瓶子，再加入100g蜂蜜。放入冰箱冷藏一天，即可直接食用或衝蜂蜜柚子茶。
在家的朋友可以試試這款蜂蜜柚子醬，可以早餐搭配吐司，可以熱飲或冰飲。自己做的蜂蜜柚子，清熱降火，潤喉止咳，預防感冒，長期堅持可以緩解暗瘡，嫩膚養顏。
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