大家好，我是bean，新加坡华人，从事燕窝行业25年。对燕窝市场的内幕了如指掌。
针对燕窝市场的一些乱象：包括燕窝的功效仅仅是蛋白质？如何辨别燕窝真假？燕窝如何加工？燕窝有哪些做法？在这我都会一一解答。接下来请花三分钟时间，耐心的看完这篇文章！绝对让你受益匪浅！
由于很多人购买燕窝之前都会先去了解功效，再决定是否购买？
那首先，我们来了解下燕窝有什么功效？网上说的仅仅是蛋白质对不对？
在这个行业25年，虽然不能说是专家，但也看了很多论文，研究了不少，吃的不少。
仅查阅中国知网，多篇论文提及燕窝里不仅富含唾液酸，还有粘多糖蛋白（具有养颜功效），和对人体有作用的氨基酸如天冬氨酸和丝氨酸等成分。而燕窝中含量最多、同时最有营养价值的活性成分是唾液酸，最高可达到15％。
那唾液酸是什么呢？具有什么功效？
我们知道人体是多种细胞构成的，唾液酸就是组成我们细胞膜蛋白的重要组成部分，而细胞膜具有保护细胞内不被感染的功效。所以燕窝被人体吸收后，和细胞膜一样具有抵抗病毒，提高人体免疫力的功效。
燕窝同时也具有抗衰老的功效，在我们衰老前，细胞先老，唾液酸就可以有效的充当新细胞的细胞膜成分生成新细胞抵抗衰老。
当然燕窝不仅有以上功效，同时还具有提高婴儿智力和记忆力、抗老年痴呆、消炎等功效。好处多多。
相比网络上的多篇文章说到，燕窝真的是牛奶、鸡蛋所不能替代的。
接下来就让你们看下坚持吃燕窝有什么效果？
这是我的姐姐，40岁，怀孕到现在坚持吃燕窝两三年，皮肤依旧光滑像20岁的姑娘。
这是我的侄子，出生4个月之后可以吃辅食了，就跟我姐一起吃燕窝，半岁就能喊爸爸、妈妈。脸蛋也长得白白嫩嫩。
即使燕窝功效再好，不管是顾客还是消费者在买燕窝的时候，最担心什么？
那就是买到假货。我就曾经试过。
刚刚接触这个行业的时候，分不清哪些真假燕窝？买过一批水货，亏了一百万。所以痛恨假货。
我也曾看过自己的姐姐买过假货，那时候刚刚怀孕，她找我过去鉴别一下，我一看就是市面上的漂白货，这些燕窝通过化学试剂漂白，不仅没有营养价值可言，还会有患癌风险，这种东西怎么能让孕妇吃呢？我赶紧让姐姐丢掉。
看到姐姐失落的眼神，再想想混乱的燕窝市场背后有多少孕妇可能也被骗？
就萌生了互联网普及真假燕窝分辨的知识，防止更多人被坑。
那么，我们如何辨别真假燕窝呢？
首先，请你们判断下哪张是真燕窝，哪张是假燕窝？
答案：第一张是真燕窝，第二张是涂胶燕窝。不知道你猜出来没有。
对于真假燕窝识别，这里有五字诀窍“看、闻、泡、烧、炖”。
一看： 真正的燕窝结构是丝状，纤维很明晰，对着光看呈半透明状，燕盏不厚重;
而加胶处理过的燕窝则表面很光滑，纤维粘连，甚至呈片状，放在阳光或灯光下还会微微反光，燕盏厚实。
二闻：燕窝有淡淡的腥味，干度越高的燕窝腥味越淡，
而假燕窝还会有鱼腥味、油腻味或特殊味道。
三泡：泡发后会感觉燕线明显有一种喝饱了水的感觉，燕丝清透，丝丝分明，泡出来的水也清亮干净。如下图：
一般泡发的时候发涨率不高，发头小，燕丝不够清透，水也比较浑浊。
四烧：用火点燃干燕丝，天然燕窝有头发烧焦的味道，
伪制品有类似塑料制品燃烧的刺鼻味。
五炖：真燕窝炖好后带有蛋白清香味、晶莹剔透、口感细腻爽滑、富有弹性；
而假燕窝炖后有鱼腥味、明胶味，同时没弹性或成烂糊状。
如果你看了还是不懂，可以私我。同时帮你了解更多燕窝知识
由于市面上假燕窝泛滥，也萌发了我自己创业的念头。于是在09年，我创立自己的燕窝品牌“金选燕窝“，带着只卖最真，最好的燕窝初心启程。
为了做出优质燕窝，我亲赴马来西亚挑选燕屋位置。
这里是我家的燕屋，纯天然无污染
燕窝选址也很讲究，处在空旷的田野上周边是茂密的雨林，保证金丝燕有丰富的食物来源。这里的温度和湿度也有严格控制，温度必须严格控制在27.9°—28.6°之间，湿度要维持到92%以上。而且屋内不能有燕鸣以外的杂音，还要保持暗度，采摘燕盏也不例外，只能打手电筒。所以就算拍照，我们也只是迅速安静地”偷拍“下。
最好的燕窝在什么时候？
马来西亚一带，分雨季和旱季。而燕窝质量最好的一批出产在雨季，在雨季很短的几个月，正是金丝燕繁育的鼎盛时期，此时金丝燕筑的窝称为雨季燕窝，而雨季采摘的第一批叫“雨季初盏”。
此时得到充足营养的金丝燕筑巢时间也大大减少。燕窝在空气中暴露的时间相对少，而且金丝燕又刚过换毛期，燕窝较为洁净。
丰富的雨水以及食物，使金丝燕身体特别强壮，唾液腺分泌也特别发达。筑造的燕窝：盏形饱满、肉质醇厚、发头大。
营养价值达到顶级，但雨季很短，产量相当有限，所以极其稀有、珍贵。
可私我。
给大家看看我们家燕屋环境， 顺便了解雨季初盏是怎么长成的
燕窝加工流程是怎样的？
我们的一盏干燕要经过20道工序，安全对比很多只做了3-4道工序的要好。
当燕窝采下来之后，这时候称为“毛燕“还不能食用，还需要经过工厂严格的20道工序，才能加工成为”净燕“
从“毛燕“到十万级GMP无菌车间加工厂，一起来看看金选优质燕窝的出产过程。
从毛燕分类到加工储存，我们的全流水线都在十万级GMP无菌车间加工厂进行，进入工厂前，我们严控车间人数以及卫生标准。所有进去的人，必须经过衣服更换、佩戴口罩手套头套鞋套、风淋除尘、紫外线杀菌等流程才可以进入。
这是毛燕分类储存室、清洗室。 这里的毛燕要经过多次筛选，都是“雨季初盏、6A级盏、5A级盏”的极轻毛原料，绝对不是刷胶漂白拼接的假货烂货。分类后，采用先进的初步机械喷水清洗，杀菌消毒。
接下来人工挑毛，工人用镊子纯手工挑出燕窝中的燕毛，这是最为耗时、耗力的一步。我之前尝试过，很辛苦。燕窝的人力成本绝对不是普通化学加工能比得上的。挑毛师想要挑干净毛，需要分6步精挑毛，做到出品干净。挑毛完成后，燕窝会被再次清洗、加工定型
这是我们的风干室和净燕储存室。如果燕窝风干度只有80%，财产损失是20%以上。如果后期变质，把霉味燕窝当成天然味道，则是影响健康问题。足干足重，良心最重。
这里是我们的消毒室。燕窝挑毛定型后，还要经过一次消毒灭菌。中心温度70以上，以达到消灭表面细菌微生物的目的。另外还有紫外线杀菌和臭氧杀菌。做到安全无忧。
成品消毒后就到出厂前最后一步了。我们加工厂会对即将出厂的燕窝进行内部检测，主要的检测内容是亚硝酸盐、霉菌和重金属含量等。同时也会接受当地检验检疫部门的检测监管，符合要求才让产品出厂。最后，工厂会对加工好的燕窝进行包装。
这样，经过一系列的加工流程，燕窝就可以出厂了。检测合格的燕窝，我们会用无菌真空包装持鲜存储起来。
私我，观看加工视频。
金选燕窝，你的燕窝精选
为了让每一个想买燕窝的人，买到最好、最真的燕窝。金选燕窝用行动证明——从自家燕窝采摘到加工的20道工艺操作，用心做好燕窝。
感谢大自然的馈赠，给予我们一个丰富的物资回馈。也感谢你的信任，买我们的燕窝。当你看到神奇效果的时候，我会感谢你的信任收获了它应有的价值。
根据中国燕窝行业年会上公布的数据显示：中国人，一年可以吃掉约一千吨燕窝。
一千吨是什么概念？燕窝是按斤卖的，把一吨换算成斤就是，约200万斤。
既然吃的量那么大那也就是说燕窝市场潜力巨大。
如果你也想卖燕窝，可私我。
