曾經的旅行讓我有緣吃上了一頓刻骨銘心的面。美麗的甘肅有著豐富的礦產資源，有著美不勝收的景色，還有著樸實的民風。當然，每個地方最少不了的便是有特色的美食。
這一個刻骨銘心的面，便是大名鼎鼎的蘭州拉麵。旅途的勞累沒有影響到我品嚐這碗美食的心情。冬天的甘肅還是有一些冷的，在寒風刺骨的室外觀賞著景色。雖然美麗的景色盡收眼底，但是寒冷的環境始終對我有些影響。
我們一行人中便有人提議去吃一個蘭州拉麵，想想曾經耳熟能詳的美食，馬上就可以吃到原汁原味的美食，我就迫不及待的想去嘗試一下。終於找了一家很知名的館子，坐在座位上好像一個幼兒園的小朋友一樣，老老實實的等待著這美食的降臨。
等啊等啊~覺得等的這個過程特別漫長。終於，熱氣騰騰的麵條端到了我的面前。那淡淡的香味，沒有炸醬麵那麼濃厚，沒有重慶小面那麼刺激，但就是這淡淡的香味，讓你無法遺忘，讓你刻骨銘心。
潔白的麵條盤在清湯中，沒有那麼華麗的裝飾，只有一點點香菜，幾粒蔥花，但卻能發揮出強大的能量。一口麵條吃下去那筋道的口感，可以讓你感受到這麵條是經過千百次的錘鍊，才端到了你的面前。
拉麵師傅千百次的拉伸，將面裡的分子打碎重合，這讓我想到的並不是一個美食的誕生，而是一個物理的奇特現象。分子可以小的我們看不見，但是麵條的口感是我們大家顯而易見的。
那清湯中蘊含的威力可更大，輕輕的將清湯吸入口中，那一股溫暖感和淡淡的鹹味，充滿了整個口腔。讓你心裡想的並不是拉麵這麼簡單，而是一盆真真正正的高湯。
甘肅的寒冬配上一碗熱騰騰的蘭州拉麵，確實讓人覺得蘭州的寒冬是溫暖的。這種味道讓我迄今為止難以忘懷。回到邯鄲的我便很少能嘗得到這種味道，在我因為這種味道輾轉難眠的時候，終於，我發現了一家小店，豎著相同的招牌。於是我就迫不及待的去嚐了一下。
不一樣的時間，不一樣的地點，但是一樣的人，一樣的流程，用筷子加起麵條送入口中，這筋道的感覺真是久違了。一口濃湯下肚，心中的感慨迸發了出來。感慨相隔數千裡的距離，味道竟然可以如此相同嗎？並不是，是廣泛流傳的手藝。
邯鄲這家店的的確確是一樣的味道。這麼有名的一碗麵，你不來嘗一下嗎？就像天津的狗不理包子，北京的炸醬麵，河間的驢肉火燒……
