曾经的旅行让我有缘吃上了一顿刻骨铭心的面。美丽的甘肃有着丰富的矿产资源，有着美不胜收的景色，还有着朴实的民风。当然，每个地方最少不了的便是有特色的美食。
这一个刻骨铭心的面，便是大名鼎鼎的兰州拉面。旅途的劳累没有影响到我品尝这碗美食的心情。冬天的甘肃还是有一些冷的，在寒风刺骨的室外观赏着景色。虽然美丽的景色尽收眼底，但是寒冷的环境始终对我有些影响。
我们一行人中便有人提议去吃一个兰州拉面，想想曾经耳熟能详的美食，马上就可以吃到原汁原味的美食，我就迫不及待的想去尝试一下。终于找了一家很知名的馆子，坐在座位上好像一个幼儿园的小朋友一样，老老实实的等待着这美食的降临。
等啊等啊~觉得等的这个过程特别漫长。终于，热气腾腾的面条端到了我的面前。那淡淡的香味，没有炸酱面那么浓厚，没有重庆小面那么刺激，但就是这淡淡的香味，让你无法遗忘，让你刻骨铭心。
洁白的面条盘在清汤中，没有那么华丽的装饰，只有一点点香菜，几粒葱花，但却能发挥出强大的能量。一口面条吃下去那筋道的口感，可以让你感受到这面条是经过千百次的锤炼，才端到了你的面前。
拉面师傅千百次的拉伸，将面里的分子打碎重合，这让我想到的并不是一个美食的诞生，而是一个物理的奇特现象。分子可以小的我们看不见，但是面条的口感是我们大家显而易见的。
那清汤中蕴含的威力可更大，轻轻的将清汤吸入口中，那一股温暖感和淡淡的咸味，充满了整个口腔。让你心里想的并不是拉面这么简单，而是一盆真真正正的高汤。
甘肃的寒冬配上一碗热腾腾的兰州拉面，确实让人觉得兰州的寒冬是温暖的。这种味道让我迄今为止难以忘怀。回到邯郸的我便很少能尝得到这种味道，在我因为这种味道辗转难眠的时候，终于，我发现了一家小店，竖着相同的招牌。于是我就迫不及待的去尝了一下。
不一样的时间，不一样的地点，但是一样的人，一样的流程，用筷子加起面条送入口中，这筋道的感觉真是久违了。一口浓汤下肚，心中的感慨迸发了出来。感慨相隔数千里的距离，味道竟然可以如此相同吗？并不是，是广泛流传的手艺。
邯郸这家店的的确确是一样的味道。这么有名的一碗面，你不来尝一下吗？就像天津的狗不理包子，北京的炸酱面，河间的驴肉火烧……
