老哥說，沒有夜宵的人生，會失去很多樂趣。
因此我們家過的幾乎都是“一日四餐”的生活。有時候是一碗麵，更多夏夜或冬夜，燒烤成為了主旋律。看完《人生一串》，心底的饞蟲徹底被勾起。
熱狗香腸是必備的材料，燒得脆脆的外皮沾著小茴香的味道，咬一口流汁的腸肉，滿口辛香。
帶骨脫汁的烤雞翅， 沾滿孜然和黑胡椒，肉嫩味香，有時候一夜只要這一隻就很滿足了。
蔥肉串燒也是必備的一款，一層彈牙的雞肉一層脆香的雞皮一層香噴噴的蔥段，撒點辣椒粉，完美！
口味重的老哥喜歡把軟骨烤得鬆軟，加上油脂豐富口感滑嫩的雞屁股，用他的原話說，吃燒烤就是要重口味！
混時蔬的串串是今年的搶手款，顏色亮麗不說，中間穿插的菌菇有著肉一樣的口感，味道不比肉串差。
還有滋滋作響的烤海鮮、蒜香茄子，經典的烤牛肉串、羊肉串，還有海邊城市必上的烤海腸，烤生蠔，生烤魷魚、烤蝦和竹蟶子~~
看了這麼多，口水有沒有流出來了呀，哈！別擦了，我都看見了。想吃的話，自己動動手，很快就有的吃哦！
基礎版的家庭燒烤其實要準備的東西很簡單
1、硬件準備
基礎硬件4大樣就夠了：燒烤爐、燒烤架、燒烤叉子、烤盤、木炭
2、食材準備
一切你喜歡吃的食物。
食材準備的基礎原則很簡單
1、肉類用三寶醃製基本上沒跑：少量薄鹽生抽+地瓜粉（生粉）+油
2、蔬菜洗淨，把表面的水晾乾，韭菜、蔬菜串好，茄子保留茄蒂，從中間切開直接放烤盤上備用
3、貝類提前用鹽水泡，吐乾淨泥沙，其他海鮮類就洗白白備用即可~
3、調味料準備
重頭戲來啦，吃燒烤，很多人都是重油重料，但是怎麼個重法，也是有講究的。
基本上家裡常備的用料都可以用上
蒜末、薑末、蔥花、香菜末多備點，總有那重口的一不小心用沒了~
醬類：生抽、老抽、耗油、沙茶醬是我家必備，另外要是有叉燒醬、芝麻醬、豆瓣醬、老乾媽，喜歡的都可以往上招呼
香料
小茴香、肉桂粉是肉類的熱愛，花椒粉、白胡椒、黑胡椒全場通用，孜然粉、辣椒粉看個人喜好~基本調料備齊，要是有百里香、迷迭香、檸檬香，牛肉串、羊肉串上來一點，別具風味~
油類
普通食用油就好，喜歡黃油的，可以備幾塊，刮一點在烤串上，撒上黑胡椒，竟有種高級感？ 別忘了花椒油、辣椒油和芝麻油~
準備好食材，燒好炭，開烤吧~甭管老人小孩，自己動手吃起來最香~
