菜市場，藏著一座城市最地道的風味和最真實的生活。
論起南京菜場界的扛把子，科巷菜市場絕對擁有姓名。但最近，細心的小夥伴發現：科巷菜場關了！
▲科巷菜市場大門緊閉，附近商家也圍上了一圈防護網。
據瞭解，科巷菜場關門是為了擴容升級，未來它將成為全市單體面積最大的室內農貿市場，預計年底就能和大家重新見面。
今天，南南就帶著大家回憶一下科巷菜市場和科巷的這些年吧！
01
作為一家菜場，能入選“南京老字號”，放眼全南京城，這是獨一份。
創立於上世紀50年代的科巷菜場，是南京主城區最大、最全、最乾淨的老牌菜市場。在這裡只有想不到，沒有買不到——恩正！
▲菜場裡專門開闢了櫥窗，一樣樣南京老物件彰顯出這裡的歷史。
住在附近的人，對科巷菜場擁有著共同的美好記憶！
因為菜價比周圍便宜不少，民生新聞總拿這裡的菜價作為標杆；凌晨就有菜農在門口買賣，所以長輩們有時大半夜下樓去買最新鮮的菜……
▲儘管規模很大，但是所有攤位分佈整齊，絲毫聞不到異味。
科巷菜場陪伴附近居民走過半個多世紀，把新鮮食材送往千家萬戶。
據說，改造後的菜場將擴容成兩層，業態也更豐富，期待它的華麗變身！
02
儘管菜市場關門升級，但科巷的熱鬧一如往昔。
畢竟，附近有新世紀廣場和琳琅滿目的小吃店，逛吃逛吃根本停不下來！
正宗上海老沈燻魚
菜市場側門對面，老沈燻魚的生意幾乎不受什麼影響。
似乎在南京的許多頂級菜場附近，都能吃到老沈燻魚，側面證明它的美味。
▲滿眼都是好吃的魚，隔著玻璃櫃都讓人忍不住咽口水。
燻魚有糖醋、椒鹽兩種，味道鮮嫩絕擺！大多數人更偏愛糖醋口味的酸甜軟嫩，不過南南還是更偏愛椒鹽口味的噴香酥脆。
店裡的椒鹽小刀魚更是香脆入味，是喝粥的絕佳搭檔。
▲不論何時，油炸食物總能給人帶來發自肺腑的幸福感。
天津童子雞
天津童子雞的店面距離老沈燻魚沒幾步遠，走近就能聞到肉香。
店門口擺著兩口深鍋，聽老闆沙大哥介紹，這是為了方便童子雞先滷後炸。
▲雖然在很多菜市場門口都能買到童子雞，但還是讓人挪不動步。
受到菜市場升級影響，店前的人並不多，卻更適合欣賞：
看著沙大哥從滷鍋裡勾起一隻雞放進旁邊的油鍋裡，滋啦啦地炸上一小會兒，再撈出來時，撒上孜然和辣椒，童子雞就泛起焦黃的誘人光澤。
▲店裡都是整隻雞打包不剁塊，帶回家放進微波爐里加熱就行。
小楊燒餅
天津童子雞的斜對面，是多年屹立不倒的小楊燒餅。
店面相當不起眼，但老闆介紹已經悄然地開了接近30年。
▲看到我們在拍照，善解人意的老闆從爐中掏餅的動作慢了下來。
老闆夫妻倆話不多，問過我們口味後，特意又問一句：“刷不刷醬？”
小楊燒餅現在6塊錢一個了，有蔥油和梅乾菜兩種口味。燒餅又長又大，刷上特製香辣醬後，是上班族最簡易方便的晚餐之選。
▲接過老闆遞過來的燒餅，排在後面的妹子一口氣帶了4個。
東方宮中國蘭州牛肉拉麵
拎著小楊燒餅往科巷深處走，突然發現了街邊的東方宮。
曾聽朋友說過，這家店和蘭州當地的已經有了八九分相似，所以很多人是來吃家鄉味道的。
▲店面很大人卻不多，坐下後掃碼點單，拉麵和小吃都需要自取。
點了小份的紅燒牛肉拉麵和酸菜牛肉拉麵，又單點了一盤牛肉和甜醅子。
囑咐師傅面要細的，澆上辣椒油後，麵條爽彈，還格外的香！甜醅子的味道如同酒釀，甜滋滋的很好喝，所以一口就下了肚。
▲據說，拉麵師傅和材料都是老闆從蘭州帶到南京來的。
陶記正宗德州扒雞
和東方宮隔著一條馬路，陶記德州扒雞排隊的人群顯眼。
雖然店名叫德州扒雞，然而店裡賣得更俏的卻是藕餅。
▲用親身經歷告訴大家：下午6點去店裡，藕餅早就賣光了。
雖說店門口常年排隊，還好我們只等了10分鐘就排到了。
買上10塊錢熱乎乎的藕餅帶回公司投餵同事，咬一口外酥裡嫩，吃上兩三個稍微有些油膩。不過，食藕瘦，相信這個秋天應該還會再吃幾次！
▲店裡還賣蜜汁藕，下班後來這裡買半段，整個夜晚都甜蜜。
草雞蛋現做蛋糕
草雞蛋現做蛋糕，名氣無需多說。
曾經，論起排隊長度和等待時間，這家店都是C位。
▲還記得那時，店門口一大早就排上了長隊。
想輕鬆吃到雞蛋糕，南南的獨家竅門就是工作日傍晚去！
雞蛋糕有兩種口味，分別是由麵粉和糯米兩種原料做成的，前者口味鬆軟，後者更軟糯也更有嚼勁。
▲如果不排長隊，香甜的無水雞蛋糕還是非常值得一嘗的。
習師傅餡餅
如果你繼續往前走走，過了長白街的寬闊馬路，小巷口就能看到習師傅。
店裡的門頭不算大，不仔細看很容易錯過。
▲門口擺著幾個喜慶的小籃子，裡面放著不同口味的餡餅。
在這裡，葷素甜鹹的不同需求都能得到滿足。店裡的香菇雞肉餅、蔥肉餅和酸豆角肉沫餅，追隨者眾多。
酥脆的外皮咬上一口就掉渣，餡料充實又新鮮。趁熱吃，滿滿的幸福！
▲習師傅餡餅看起來平平無奇，味道卻極佳。
天色漸暗之後，拎著在科巷“剁手”的美食回家，還有覓食的人匆匆而至。沒有什麼是一頓美食解決不了的！
▲科巷豎起來的圍欄，擋不住吃貨的心。
雖然在這條不算長的小巷裡，暫時看不到大爺大媽早晚高峰買菜的盛景，但熱鬧仍在繼續。
無論何時，想起這裡應有盡有的美食和升騰的煙火氣，你一定還會感慨：人間值得！
撰文 || echo
部分圖源 || 大眾點評
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