本次疫情，讓整個餐飲行業都受到了衝擊，正餐應該是受衝擊最大的品類，從理論上講此次火鍋品類所受影響尤其如此。 但是這段時間川渝火鍋的活躍讓其頻上熱搜。
據重慶火鍋協會統計數據顯示，重慶“無接觸火鍋外賣”推出的前三天，線上訂單就超過了10000單，有的門店一天就能達到500單。
而在成都的小龍坎，開通100多家門店的外賣業務，據說現在每天的訂單是疫情前的5倍左右，營業額是10倍左右 。
川渝火鍋能夠表現搶眼，哪些營銷行為成就了他們
直播帶貨
2月29日，海底撈、珮姐、小龍坎等10家火鍋店集體上淘寶直播開“深夜食堂”，“火鍋總裁”變身美食主播，實時在線觀看人數突破134萬。
這次直播是淘寶與餓了麼的合作，網友可以一邊看直播，一邊點外賣，同城當即可送。劇數據顯示，過去一週的晚上，有2萬多場餐飲食品主題的直播，淘寶上夜間的食品訂單銷量增加了180%，餓了麼的夜宵訂單也增加了3倍。
私域流量
蜀大俠在外賣一開始，就利用已有200萬粉絲的公眾號，發放抵用券、推出1折秒殺等活動激活用戶。限時秒殺的一天內，賣出2700多張券，預計拉動全年營業額約419萬。
外賣還能出“盲盒”
大龍燚火鍋外賣“盲盒”正式上線，牽手多家品牌聯名送福利，點外賣送“盲盒”，直擊消費痛點，理髮券、牛奶、啤酒、健身券統統都有。
同時這些火鍋企業不僅在帶貨上有一套，他們也有一顆如火鍋般火熱的心
四川省火鍋協會也表示當地火鍋企業，為戰鬥在武漢抗疫前線四川籍醫務人員，捐贈1250份“鄉情鄉禮”愛心禮包；70多個四川火鍋品牌，為四川所有援鄂醫護人員免費提供一年的火鍋。
3月2日，“2020重慶宅家火鍋節”得到川渝80家火鍋企業的積極響應，包括珮姐、小龍坎、德莊等火鍋企業。共送出3856份火鍋外賣到醫護家屬手中。
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