事實上，現在的人對飲食非常關注。在網上搜一搜“健康飲食”，幾千萬張網頁就會跳出來。只要有條件，大多數的女性都很在意自己的身體（或者說身材、皮膚更準確一些）。有的人恨不得每頓飯都要搞出一個營養成分表來，非要營養成分含量達標的，熱量又不超標的，她才肯吃。只要是媒體宣傳的健康食品，不管吃下去身體舒不舒服，她都堅持常年擺上餐桌。可是這類女性很多人氣色並不好，而且經常有這樣那樣的小毛病，比如手腳冰冷，經常胃疼、頭痛等。
我上大學時就是一位營養學狂熱粉絲，平時特別喜歡看健康類雜誌期刊，希望自己能隨時隨地用最新的研究成果，科學地指導我的飲食。那時候每天吃多少卡路里都是有數的，保證蛋白質、碳水化合物、纖維素、維生素等食物成分均衡攝入，還虔誠服用各種維生素和補充劑為健康保駕護航。我信心滿滿，認為自己既健康又美麗，事實卻是我的身體寒涼，而且體力透支嚴重，只不過仗著年輕還能堅持得住，日後果然由內到外一一表現出來，讓我吃足了苦頭。
媒體推薦的飲食既營養又健康，但為什麼我照單服用卻收不到應有的效果？從中醫的角度來看，答案很簡單。營養學研究的是食物本身，比如西瓜，營養學告訴我們100克西瓜裡含93.3克水、0.6克蛋白質、5.8克碳水化合物、0.3克膳食纖維、75毫克維生素A、450毫克胡蘿蔔素、6毫克維生素C、87毫克鉀等多種維生素、礦物質和微量元素。由此營養學家得出結論:西瓜不但美味解渴，而且有美容效果。但這樣的好東西每個人吃下去效果都能一樣嗎？當然不是，這就要用中醫來解釋了，中醫認為西瓜性寒、味甘，夏天暑熱難忍，西瓜是最好的解暑食物，被稱做天然的“白虎湯”(清熱解暑方)。如果你體質寒溼，脾陽不足，就不能多吃。
天生萬物，每一種食物都有營養，關鍵是看這種食物和你的體質，你所處的地方以及天氣狀況，甚至食用的方法是不是搭配。吃適合自己的食物，氣血化生的工作就會順利、正常進行，通往美麗的道路便暢通了。
想容顏美麗，就要遵守最基本的飲食原則
中國人最講究吃，我們把吃上升到文化和藝術層面，說明吃絕不單單是填飽肚子的生理活動，更是關係到我們精氣神的大事。不管我們身在哪裡，總有些飲食的基本原則要遵守。做到了這些， 你就控制了氣血生成的原料選擇，只有優質的原材料才能保證高質量的產品。也只有這樣，你才算真正做到了補氣血這三個字，才會讓自己的身體充滿能量。
●換了水土就要調整飲食
“一方水士養一方人”，各個地區都有自己的飲食習慣。基本上，這種飲食習慣是前人長期總結出來的結果，很適合當地生活，例如，北方人喜歡吃生蒜來中和麵食的涼性，藏族人喜歡喝奶茶來滋潤肉食的燥熱，等等。
如果你離開家鄉到很遠的地方去長期居住，飲食習慣就慢慢有所更改，蔬菜的選擇應該以所住當地的時令蔬菜為主。比如你家在兩廣，後來搬到北京，如果你像在家鄉一樣，繼續喝大量的利水清熱的老火湯和涼茶，身體很可能小毛病不斷。因為兩廣溼熱，這樣的湯水最合適不過，可是北京本來就乾燥寒冷，氣候與你家鄉飲食就完全不配套了。再比如你家在湖南或四川，無辣不歡， 吃多少辣椒皮膚還是水嫩嫩，可是搬到北方就發現臉上愛長小痘痘了，因此，氣候和飲食習慣要相匹配才行。
不過，要是有一天你在外地病倒了，家鄉的飲食倒可以幫助你身體恢復得快一點。
●主食要豐富，還得軟爛好消化
在吃這方面，我的經驗是:每餐主食要足，菜品最好有葷有素有湯水(嘿嘿，本人可是上得廳堂，下得廚房)。主食是氣血化生的主力，葷素搭配可以保證營養豐富，湯水不但滋潤身體，更會帶來一分幸福感。偶爾親手做幾個甜品，家的味道實在是美好又甜蜜。我寧可多花時間在廚房裡，也不要一層一層往臉上敷護膚品。
作為一個熱愛美食的人，我不僅愛吃，也愛做，更喜歡看名人的美食文章。即便我在努力減肥的時候，家裡佐料也是一應俱全。最搞笑的是，在我只吃很少主食的年代，連電飯煲都沒有的我，竟然家裡備有各色雜糧，單米就不下五種，白米、糙米、黑米、糯米、血糯米， 還有薏仁、芡實、黃豆、綠豆、 紅豆、黑豆、玉米等， 簡直可以開個雜糧鋪。我完全可以自豪地說，我一直喜歡糧食作物，就是以前吃得少而已。現在瞭解氣血生成的原理，我由此更加深愛這一粒粒飽含著天地精華的種子。
以前我吃飯可秀氣了，我媽常說我是貓食的飯量。每餐最多隻吃小小的半碗飯，吃餃子也不過10多個。現在我吃飯以主食為主，飯量比以前至少增加一倍，主食作為每餐的主角地位絕對不容置疑。五穀最養人，最有生命力，是氣血生成的最佳原料。想做美女的我，怎麼可能放過這麼好的食物呢?
主食的種類要豐富，要雜，就是各種雜糧換著樣兒撒著歡兒地吃，儘量為自己補充一些非精加工的糧食作物，比如糙米、全麥等。需要注意的是，有些糧食作物不太好消化，比如豆子，所以烹製方法很重要，做得軟爛好吸收才能讓身體更有效地化生氣血。
●每餐的肉食品種要單一
現在吃素似乎很流行，據說很多大牌明星都已經認定素食是讓自己保持美麗的法寶。我覺得吧，除非你有宗教信仰，不然如果單單為了美麗而吃素，恐怕效果未必有你想象的那麼好。蔬菜和肉類的補益效果本來不同，兩者不能相互替代，更何況現在的素食以做得像肉食為最高境界，與其吃一碗多油、多糖、多調料的假肉來欺騙自己的味蕾，倒不如少吃一點真肉補充一下動物蛋白更健康！很多人開始吃素之後，發現自己的抵抗力下降，非常容易感冒、過敏。因此，如果你非吃素不可，一定要儘量多食用豆類為自己補充蛋白質。
以我的經驗來說，肉類是要吃的，尤其是紅肉(豬牛羊肉)，不過絕對不要多吃。每餐儘量控制在一種最好，最好不要種類太多。 雖然營養學建議人們要吃得豐富，種類齊全。可是飲食豐富的結果就是各種胃腸疾病氾濫，因為我們的胃必須同時分泌出多種消化酶才能消化各種各樣的肉食，無形中加大了胃腸的負擔。最有口福的美食家們很多人都有胃腸問題。作為普通人，我們吃得最豐富的時候就是春節了吧，幾乎家家大餐，天天宴客，雞鴨魚肉樣樣都有，煎炒烹炸花樣繁多，結果怎麼樣呢？春節期間很多人都會患上消化系統的疾病，即使不是嚴重的胰腺炎、膽囊炎，腸胃不舒服的感覺也幾乎人人都有。究其原因，就是吃得太雜了！我們的胃面對突然出現的各種食物一下子傻了眼，反應不過來該派哪個消化酶出馬應對才好。吃得豐富只是享口福，胃腸不好就會影響氣血的生成，耽誤我們的美麗大計。
●食物的屬性要和身體相匹配
最重要的是，無論五穀、蔬菜、肉類還是海鮮都要注意屬性，這是老祖宗留給我們的寶貴財富。各種蔬菜水果、肉蛋海鮮都有自己的屬性，寒涼溫熱平，不同體質的人吃下去就會有不同效果。大多數女性都是寒溼的體質，因此寒涼的食物一下肚，身體就會更加陰寒，比如前文說到的西瓜，還有香蕉、海帶、綠豆、空心菜等，那點維生素、礦物質的營養成分不足以抵消對身體的負面影響，偏偏這些還是多數女性的最愛，搞得自己身體又是內寒又是虛火。體寒的女人最容易有痛經、手腳冰冷這樣的毛病，胃腸功能也不好，虛火上炎還會讓人感覺煩躁,更加想吃寒涼食物，這樣身體就很容易陷入一個惡性循環。
女人一定要搞清楚自己是什麼樣的體質。一般來說，女人極少有實熱體質的，大多都是溼寒或陰虛火旺，因此寒涼的食物是飲食大忌，絕對不能一年到頭地食用。如果你不清楚哪種食物是什麼屬性，可以買一本《本草綱目》或者《中華本草》回去看，那裡面清清楚楚、明明白白標明瞭各種常見和不常見食物的屬性及歸經(進入身體後的行進路線),想知道的時候查一查就可以了。不過，要是你身在國外，很多異域食物書上沒有， 就完全要靠自己去感受了。一句話，那些吃下去以後讓身體不舒服的食物，一般就不適合你經常食用。
好好吃飯，美麗呈現，我絕不是在打廣告
我好好吃飯不過兩個月左右，但效果就開始逐一呈現，真是美死我了。
除了以上提到的幾點，我還為自己制定了一個量化標準:每天吃的主食要佔一半以上，主要是五穀和少量堅果，剩下的蔬菜水果和肉蛋海鮮差不多2 :1。比方說，早餐可以吃一碗糙米和核桃打的米糊， 加一個三明治配荷包蛋。午餐吃白米飯配上有葷有素的炒菜。晚餐喝雜糧粥加麵食，配菜同樣有葷有素，最好再加上一煲清淡一點的老火湯或滾湯。零食主要是堅果或者應季水果，偶爾吃塊中式點心，反正絕不讓自己餓著。
首先要說的是，我的體重並沒有因為多吃了澱粉類食物而吹氣兒似的瘋長，而是保持了一個健康的數字。身體不像以前那麼容易疲勞，腰痠背痛的毛病也好像減輕了不少。更讓人開心的是, 我的臉色從蒼白慢慢變成了白裡透粉，臉圓了點兒，但還保留了原來的尖下巴。
我以前一直覺得右眼的眼皮不夠雙，好像左右眼總是大小不一樣似的。在認真吃飯一段時間之後，我驚喜地發現，右眼的雙眼皮自己上去了，現在和左球一樣都是大雙眼皮， 兩隻眼睛顯得更圓更大，眼梢也更加向上挑。原來之前是因為氣血不足才導致右眼皮和眼梢下垂的。我知道很多上了年紀的人眼梢下垂，眼皮也會耷拉下來形成三角眼，哪想到年紀輕輕的我也能碰到這樣的問題。還好那只是初級版的，不過這也足以讓我驚出了一身冷汗，原來衰老是這麼容易來臨，美麗真脆弱。
好好吃飯兩年半，更讓人驚喜的結果出現了，早就過了生長髮育期的我，居然還長了兩釐米。我歡喜之餘卻無法解釋，難道人的身體發育極限並不是絕對的？還是氣血充足後，身體比以前更挺拔了呢？不管怎麼說，這畢竟是讓人感到歡欣鼓舞的事情，更加證實了中醫關於食物化生氣血這一理論的正確性。
我決定把好好吃飯這個習慣一輩子堅持下去。
