事实上，现在的人对饮食非常关注。在网上搜一搜“健康饮食”，几千万张网页就会跳出来。只要有条件，大多数的女性都很在意自己的身体（或者说身材、皮肤更准确一些）。有的人恨不得每顿饭都要搞出一个营养成分表来，非要营养成分含量达标的，热量又不超标的，她才肯吃。只要是媒体宣传的健康食品，不管吃下去身体舒不舒服，她都坚持常年摆上餐桌。可是这类女性很多人气色并不好，而且经常有这样那样的小毛病，比如手脚冰冷，经常胃疼、头痛等。
我上大学时就是一位营养学狂热粉丝，平时特别喜欢看健康类杂志期刊，希望自己能随时随地用最新的研究成果，科学地指导我的饮食。那时候每天吃多少卡路里都是有数的，保证蛋白质、碳水化合物、纤维素、维生素等食物成分均衡摄入，还虔诚服用各种维生素和补充剂为健康保驾护航。我信心满满，认为自己既健康又美丽，事实却是我的身体寒凉，而且体力透支严重，只不过仗着年轻还能坚持得住，日后果然由内到外一一表现出来，让我吃足了苦头。
媒体推荐的饮食既营养又健康，但为什么我照单服用却收不到应有的效果？从中医的角度来看，答案很简单。营养学研究的是食物本身，比如西瓜，营养学告诉我们100克西瓜里含93.3克水、0.6克蛋白质、5.8克碳水化合物、0.3克膳食纤维、75毫克维生素A、450毫克胡萝卜素、6毫克维生素C、87毫克钾等多种维生素、矿物质和微量元素。由此营养学家得出结论:西瓜不但美味解渴，而且有美容效果。但这样的好东西每个人吃下去效果都能一样吗？当然不是，这就要用中医来解释了，中医认为西瓜性寒、味甘，夏天暑热难忍，西瓜是最好的解暑食物，被称做天然的“白虎汤”(清热解暑方)。如果你体质寒湿，脾阳不足，就不能多吃。
天生万物，每一种食物都有营养，关键是看这种食物和你的体质，你所处的地方以及天气状况，甚至食用的方法是不是搭配。吃适合自己的食物，气血化生的工作就会顺利、正常进行，通往美丽的道路便畅通了。
想容颜美丽，就要遵守最基本的饮食原则
中国人最讲究吃，我们把吃上升到文化和艺术层面，说明吃绝不单单是填饱肚子的生理活动，更是关系到我们精气神的大事。不管我们身在哪里，总有些饮食的基本原则要遵守。做到了这些， 你就控制了气血生成的原料选择，只有优质的原材料才能保证高质量的产品。也只有这样，你才算真正做到了补气血这三个字，才会让自己的身体充满能量。
●换了水土就要调整饮食
“一方水士养一方人”，各个地区都有自己的饮食习惯。基本上，这种饮食习惯是前人长期总结出来的结果，很适合当地生活，例如，北方人喜欢吃生蒜来中和面食的凉性，藏族人喜欢喝奶茶来滋润肉食的燥热，等等。
如果你离开家乡到很远的地方去长期居住，饮食习惯就慢慢有所更改，蔬菜的选择应该以所住当地的时令蔬菜为主。比如你家在两广，后来搬到北京，如果你像在家乡一样，继续喝大量的利水清热的老火汤和凉茶，身体很可能小毛病不断。因为两广湿热，这样的汤水最合适不过，可是北京本来就干燥寒冷，气候与你家乡饮食就完全不配套了。再比如你家在湖南或四川，无辣不欢， 吃多少辣椒皮肤还是水嫩嫩，可是搬到北方就发现脸上爱长小痘痘了，因此，气候和饮食习惯要相匹配才行。
不过，要是有一天你在外地病倒了，家乡的饮食倒可以帮助你身体恢复得快一点。
●主食要丰富，还得软烂好消化
在吃这方面，我的经验是:每餐主食要足，菜品最好有荤有素有汤水(嘿嘿，本人可是上得厅堂，下得厨房)。主食是气血化生的主力，荤素搭配可以保证营养丰富，汤水不但滋润身体，更会带来一分幸福感。偶尔亲手做几个甜品，家的味道实在是美好又甜蜜。我宁可多花时间在厨房里，也不要一层一层往脸上敷护肤品。
作为一个热爱美食的人，我不仅爱吃，也爱做，更喜欢看名人的美食文章。即便我在努力减肥的时候，家里佐料也是一应俱全。最搞笑的是，在我只吃很少主食的年代，连电饭煲都没有的我，竟然家里备有各色杂粮，单米就不下五种，白米、糙米、黑米、糯米、血糯米， 还有薏仁、芡实、黄豆、绿豆、 红豆、黑豆、玉米等， 简直可以开个杂粮铺。我完全可以自豪地说，我一直喜欢粮食作物，就是以前吃得少而已。现在了解气血生成的原理，我由此更加深爱这一粒粒饱含着天地精华的种子。
以前我吃饭可秀气了，我妈常说我是猫食的饭量。每餐最多只吃小小的半碗饭，吃饺子也不过10多个。现在我吃饭以主食为主，饭量比以前至少增加一倍，主食作为每餐的主角地位绝对不容置疑。五谷最养人，最有生命力，是气血生成的最佳原料。想做美女的我，怎么可能放过这么好的食物呢?
主食的种类要丰富，要杂，就是各种杂粮换着样儿撒着欢儿地吃，尽量为自己补充一些非精加工的粮食作物，比如糙米、全麦等。需要注意的是，有些粮食作物不太好消化，比如豆子，所以烹制方法很重要，做得软烂好吸收才能让身体更有效地化生气血。
●每餐的肉食品种要单一
现在吃素似乎很流行，据说很多大牌明星都已经认定素食是让自己保持美丽的法宝。我觉得吧，除非你有宗教信仰，不然如果单单为了美丽而吃素，恐怕效果未必有你想象的那么好。蔬菜和肉类的补益效果本来不同，两者不能相互替代，更何况现在的素食以做得像肉食为最高境界，与其吃一碗多油、多糖、多调料的假肉来欺骗自己的味蕾，倒不如少吃一点真肉补充一下动物蛋白更健康！很多人开始吃素之后，发现自己的抵抗力下降，非常容易感冒、过敏。因此，如果你非吃素不可，一定要尽量多食用豆类为自己补充蛋白质。
以我的经验来说，肉类是要吃的，尤其是红肉(猪牛羊肉)，不过绝对不要多吃。每餐尽量控制在一种最好，最好不要种类太多。 虽然营养学建议人们要吃得丰富，种类齐全。可是饮食丰富的结果就是各种胃肠疾病泛滥，因为我们的胃必须同时分泌出多种消化酶才能消化各种各样的肉食，无形中加大了胃肠的负担。最有口福的美食家们很多人都有胃肠问题。作为普通人，我们吃得最丰富的时候就是春节了吧，几乎家家大餐，天天宴客，鸡鸭鱼肉样样都有，煎炒烹炸花样繁多，结果怎么样呢？春节期间很多人都会患上消化系统的疾病，即使不是严重的胰腺炎、胆囊炎，肠胃不舒服的感觉也几乎人人都有。究其原因，就是吃得太杂了！我们的胃面对突然出现的各种食物一下子傻了眼，反应不过来该派哪个消化酶出马应对才好。吃得丰富只是享口福，胃肠不好就会影响气血的生成，耽误我们的美丽大计。
●食物的属性要和身体相匹配
最重要的是，无论五谷、蔬菜、肉类还是海鲜都要注意属性，这是老祖宗留给我们的宝贵财富。各种蔬菜水果、肉蛋海鲜都有自己的属性，寒凉温热平，不同体质的人吃下去就会有不同效果。大多数女性都是寒湿的体质，因此寒凉的食物一下肚，身体就会更加阴寒，比如前文说到的西瓜，还有香蕉、海带、绿豆、空心菜等，那点维生素、矿物质的营养成分不足以抵消对身体的负面影响，偏偏这些还是多数女性的最爱，搞得自己身体又是内寒又是虚火。体寒的女人最容易有痛经、手脚冰冷这样的毛病，胃肠功能也不好，虚火上炎还会让人感觉烦躁,更加想吃寒凉食物，这样身体就很容易陷入一个恶性循环。
女人一定要搞清楚自己是什么样的体质。一般来说，女人极少有实热体质的，大多都是湿寒或阴虚火旺，因此寒凉的食物是饮食大忌，绝对不能一年到头地食用。如果你不清楚哪种食物是什么属性，可以买一本《本草纲目》或者《中华本草》回去看，那里面清清楚楚、明明白白标明了各种常见和不常见食物的属性及归经(进入身体后的行进路线),想知道的时候查一查就可以了。不过，要是你身在国外，很多异域食物书上没有， 就完全要靠自己去感受了。一句话，那些吃下去以后让身体不舒服的食物，一般就不适合你经常食用。
好好吃饭，美丽呈现，我绝不是在打广告
我好好吃饭不过两个月左右，但效果就开始逐一呈现，真是美死我了。
除了以上提到的几点，我还为自己制定了一个量化标准:每天吃的主食要占一半以上，主要是五谷和少量坚果，剩下的蔬菜水果和肉蛋海鲜差不多2 :1。比方说，早餐可以吃一碗糙米和核桃打的米糊， 加一个三明治配荷包蛋。午餐吃白米饭配上有荤有素的炒菜。晚餐喝杂粮粥加面食，配菜同样有荤有素，最好再加上一煲清淡一点的老火汤或滚汤。零食主要是坚果或者应季水果，偶尔吃块中式点心，反正绝不让自己饿着。
首先要说的是，我的体重并没有因为多吃了淀粉类食物而吹气儿似的疯长，而是保持了一个健康的数字。身体不像以前那么容易疲劳，腰酸背痛的毛病也好像减轻了不少。更让人开心的是, 我的脸色从苍白慢慢变成了白里透粉，脸圆了点儿，但还保留了原来的尖下巴。
我以前一直觉得右眼的眼皮不够双，好像左右眼总是大小不一样似的。在认真吃饭一段时间之后，我惊喜地发现，右眼的双眼皮自己上去了，现在和左球一样都是大双眼皮， 两只眼睛显得更圆更大，眼梢也更加向上挑。原来之前是因为气血不足才导致右眼皮和眼梢下垂的。我知道很多上了年纪的人眼梢下垂，眼皮也会耷拉下来形成三角眼，哪想到年纪轻轻的我也能碰到这样的问题。还好那只是初级版的，不过这也足以让我惊出了一身冷汗，原来衰老是这么容易来临，美丽真脆弱。
好好吃饭两年半，更让人惊喜的结果出现了，早就过了生长发育期的我，居然还长了两厘米。我欢喜之余却无法解释，难道人的身体发育极限并不是绝对的？还是气血充足后，身体比以前更挺拔了呢？不管怎么说，这毕竟是让人感到欢欣鼓舞的事情，更加证实了中医关于食物化生气血这一理论的正确性。
我决定把好好吃饭这个习惯一辈子坚持下去。
