33年老店见证了合肥的早餐文化

俗话说的好一天之计在于晨，早餐吃的好一天都有好的开始，今天说的就是在合肥桐城路的一家开了三十多年年的老店。

哇！三十年说起来比我年龄还要大不少，就是这样一家普普通通的早餐店见证了合肥人三十多年来的生活百态。

“那时候改革开放，我们都被赶到了大城市”1986年从蚌埠来到合肥的夫妻俩，没有别的手艺，张师傅的爱人是宿州人泗县人，会做当地的一种油饼，便在徽州大道旁开了个煎饼摊。期间经历了五次搬迁，慢慢的就有了现在的和平小吃部。

和平小吃部的早点很简单，油茶、豆浆、煎饺，而我们最爱吃的，莫过于那一碗sa汤，一颗鸡蛋快速搅拌开，再一股脑浇上一大勺热汤，撒上些孜然，这样一份美味最适合慰藉清晨。

后来渐渐大家都知道这家早餐店了，安徽卫视、抖音上都能找到这家店的推荐，虽然名气大了，但是依旧是记忆中的味道。

各个城市的餐饮文化因为外卖物流的便利，渐渐趋于同化。唯有早餐最能保留原始本真的特色。就像很多美食家谈到的，一个地方的餐饮文化，从早餐开始。33年持之以恒的坚持也许这就是合肥的早餐文化。