世界最著名中的最著名产区

菩依乐Pauillac(也称波雅克) 菩依乐村位于波尔多左岸梅多克区内,是左岸最出名的葡萄酒名村。菩依乐村占地只有1000公顷左右,但在1855年的列级名庄评级中却有18个名庄入围,而且1000公顷的酒田大部份由这18名庄占据。其余不属列级名庄的庄园,由于拥有优秀的土壤和区域微型气候,所以一样出产品质上成的菩依乐风格酒。只要打上“Pauillac”产地,一般就是好酒的标致,价格也不会便宜。

世界最著名中的最著名产区

菩依乐出名的另一原因是村内拥有最多的一级名庄。1855年入选一级名庄就有拉菲庄园(ChateauLafite)和拉图庄园(ChateauLatour),加上1973年升级武当王(ChateauMoutonRothschild)共三间一级名庄。

风格上又可分为三大类:一类是拉图庄园、武当王、林卓贝斯(ChateauLynchBages,中文又称“靓茨伯”)和拉高斯(ChateauGrand-Puy-Lacoste)为代表的大酒(BigWine)。他们雄浑刚阳且复杂有结构。第二类是以拉菲庄园,都夏美隆(ChateauDuhart-Milon),康百家宴(ChateauHaut-Batailley)为代表的平行完美,优雅芳香,体质精致的风格。第三类是由碧尚拉龙(ChateauPichon-Lalande)为代表的温柔如丝,婉转讨人,可陈年也宜早饮用的一种风格。 菩依乐是饮家酒的产区,她的酒不妥协,不刻意讨好,不易欣赏。但大部份饮家却对她情有独钟。

世界最著名中的最著名产区

土壤类型是含沙的沙砾层和铁与含泥灰土的堆积物,但各个葡萄园又各有特色:拉菲堡因为其葡萄园有着含石灰石的底部土壤,酿出菩依乐最具有复杂香味和精细风味的葡萄酒,拉菲的酒香有着雪松芳香和显著的削铅笔的气味;木桐堡的葡萄园除了多碎石的土壤,其土壤底部还有更多的砂岩,又因为木桐堡在酿酒时使用高百分比的赤霞珠,在正常情况下,该酒庄能够酿造出不仅是菩依乐,而且是整个梅多克地区最丰富和吸引人的葡萄酒;拉图堡的土壤几乎是纯粹的沙砾,有着优于拉菲堡和木桐堡的排水性,其酿成的葡萄酒与圣埃斯戴夫的玫瑰山庄和圣达美隆的欧颂堡(Chateau Ausone)一 样是熟成最慢、寿命最长的波尔多红酒。

世界最著名中的最著名产区

本产区的红酒,酒色深红,带有隐约的琥珀色,酒质浓郁,单宁含量高,浅嫩时口感强劲,带有黑醋栗和浆果味道,有紫罗兰和玫瑰等的花香,回味长。如果陈酿数年后口感则更为复杂浓郁。产区的酒虽然不便宜,但是品质的确无以伦比。


分享到:


相關文章: