考試方向：細胞膜的化學組成、結構的特點和功能特點，細胞膜的流動鑲嵌模型。
生物膜的結構模型示意圖
1、對生物膜結構的探索歷程
（1）19世紀末，歐文頓的實驗依據凡是可以溶於脂質的物質，比不能溶於脂質的物質更易通過細胞膜進入細胞，提出了膜是由脂質組成的假說。
（2）20世紀初，將膜從哺乳動物的紅細胞中分離出來，並進行化學分析。提出了膜主要成分是脂質和蛋白質。
（3）1925年（兩位荷蘭科學家）用丙酮從人的紅細胞中提取脂質，在空氣--水界面上鋪展成單分子層，測得單分子層的面積是紅細胞表面積的兩倍。提出了細胞膜中的脂質分子必然排列為連續的兩層的假說。
（4）1959年（羅伯特森）電鏡下細胞膜呈清晰的暗--亮--暗的三層結構。提出了所有的生物膜都由蛋白質--脂質--蛋白質三層結構構成。提出了所有的生物膜都是由蛋白質--脂質--蛋白質三層結構構成。
（5）1970年熒光標記的小鼠細胞和人細胞融合實驗，提出細胞膜具有流動性。
（6）1972年（桑格和尼克森）新的觀察和實驗證據，提出了為大多數人所接受的生物膜流動鑲嵌模型。
2、生物膜的流動鑲嵌模型
（1）生物膜的流動鑲嵌模型：磷脂雙分子層構成骨架，磷脂分子層和大多數蛋白質是可以運動的，蛋白質分子有的鑲嵌在磷脂雙分子層表面，有的部分或全部嵌入磷脂雙分子層中，有的貫穿於整個磷脂雙分子層。
（2）生物膜的主要成分是磷脂、蛋白質和少量的糖類。
（3）生物膜具有流動性的意義：保證了細胞的物質運輸、信息交流、運動、變形、分裂、融合等正常的生命活動的進行。
（4）細胞膜的選擇透過性：①結構基礎：膜上具有載體蛋白 ②生理意義：控制物質進出
③流動性和選擇透過性的關係：a.區別：流動性是生物膜的結構特點，選擇透過性是生物膜的功能特性。
b.聯繫：流動性是選擇透過性的基礎，只有膜具有流動性，才能表現出選擇透過性。
例：1.若將細胞膜的磷脂提取後放入盛有水的容器中，下列能正確反應其分佈的圖是（ ）
A. A
B. B
C. C
D. D
考點：[細胞膜的流動鑲嵌模型]
分析：根據磷脂分子的特點，組成細胞膜的磷脂親水的極性頭部，疏水的非極性尾部，因此，在水溶液中呈現出頭部在水中，而尾部在空氣中的分佈．
解答：根據磷脂分子的特點，組成細胞膜的磷脂既有親水的極性部分，又有疏水的非極性部分，據圖分析，親水的極性為頭部，疏水的非極性為尾部，因此，在水溶液中呈現出頭部在水中，而尾部在空氣中的分佈，即圖A所示的分佈情況．
故選A．
例：2.如圖為細胞膜的流動鑲嵌模型示意圖，下列敘述不正確的是（ ）
A. 具有①的一側為細胞膜的外側，①是糖蛋白
B. 細胞膜的基本骨架為磷脂雙分子層
C. 細胞膜的選擇透過性主要與①有關
D. 溫度會影響協助擴散的速率
答案：C
A、①為糖蛋白，只分布在細胞膜的外表面，因此具有①的一側是細胞膜的外側，A正確；
B、②為磷脂雙分子層，構成了細胞膜的基本骨架，B正確；
C、蛋白質是生命活動的體現者，細胞膜的選擇透過性主要與膜上的蛋白質有關，C錯誤；
D、溫度影響分子的運動速率，溫度會影響協助擴散的速率，D正確。
故選：C。
分析題圖：圖示為細胞膜的流動鑲嵌模型，①為糖蛋白，具有識別功能，只分布在細胞膜的外表面；②為磷脂雙分子層，構成細胞膜的基本骨架；③為蛋白質。
本題結合細胞膜的流動鑲嵌模型圖解，考查細胞膜的流動鑲嵌模型。
