考试方向：细胞膜的化学组成、结构的特点和功能特点，细胞膜的流动镶嵌模型。
生物膜的结构模型示意图
1、对生物膜结构的探索历程
（1）19世纪末，欧文顿的实验依据凡是可以溶于脂质的物质，比不能溶于脂质的物质更易通过细胞膜进入细胞，提出了膜是由脂质组成的假说。
（2）20世纪初，将膜从哺乳动物的红细胞中分离出来，并进行化学分析。提出了膜主要成分是脂质和蛋白质。
（3）1925年（两位荷兰科学家）用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气--水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积是红细胞表面积的两倍。提出了细胞膜中的脂质分子必然排列为连续的两层的假说。
（4）1959年（罗伯特森）电镜下细胞膜呈清晰的暗--亮--暗的三层结构。提出了所有的生物膜都由蛋白质--脂质--蛋白质三层结构构成。提出了所有的生物膜都是由蛋白质--脂质--蛋白质三层结构构成。
（5）1970年荧光标记的小鼠细胞和人细胞融合实验，提出细胞膜具有流动性。
（6）1972年（桑格和尼克森）新的观察和实验证据，提出了为大多数人所接受的生物膜流动镶嵌模型。
2、生物膜的流动镶嵌模型
（1）生物膜的流动镶嵌模型：磷脂双分子层构成骨架，磷脂分子层和大多数蛋白质是可以运动的，蛋白质分子有的镶嵌在磷脂双分子层表面，有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中，有的贯穿于整个磷脂双分子层。
（2）生物膜的主要成分是磷脂、蛋白质和少量的糖类。
（3）生物膜具有流动性的意义：保证了细胞的物质运输、信息交流、运动、变形、分裂、融合等正常的生命活动的进行。
（4）细胞膜的选择透过性：①结构基础：膜上具有载体蛋白 ②生理意义：控制物质进出
③流动性和选择透过性的关系：a.区别：流动性是生物膜的结构特点，选择透过性是生物膜的功能特性。
b.联系：流动性是选择透过性的基础，只有膜具有流动性，才能表现出选择透过性。
例：1.若将细胞膜的磷脂提取后放入盛有水的容器中，下列能正确反应其分布的图是（ ）
A. A
B. B
C. C
D. D
考点：[细胞膜的流动镶嵌模型]
分析：根据磷脂分子的特点，组成细胞膜的磷脂亲水的极性头部，疏水的非极性尾部，因此，在水溶液中呈现出头部在水中，而尾部在空气中的分布．
解答：根据磷脂分子的特点，组成细胞膜的磷脂既有亲水的极性部分，又有疏水的非极性部分，据图分析，亲水的极性为头部，疏水的非极性为尾部，因此，在水溶液中呈现出头部在水中，而尾部在空气中的分布，即图A所示的分布情况．
故选A．
例：2.如图为细胞膜的流动镶嵌模型示意图，下列叙述不正确的是（ ）
A. 具有①的一侧为细胞膜的外侧，①是糖蛋白
B. 细胞膜的基本骨架为磷脂双分子层
C. 细胞膜的选择透过性主要与①有关
D. 温度会影响协助扩散的速率
答案：C
A、①为糖蛋白，只分布在细胞膜的外表面，因此具有①的一侧是细胞膜的外侧，A正确；
B、②为磷脂双分子层，构成了细胞膜的基本骨架，B正确；
C、蛋白质是生命活动的体现者，细胞膜的选择透过性主要与膜上的蛋白质有关，C错误；
D、温度影响分子的运动速率，温度会影响协助扩散的速率，D正确。
故选：C。
分析题图：图示为细胞膜的流动镶嵌模型，①为糖蛋白，具有识别功能，只分布在细胞膜的外表面；②为磷脂双分子层，构成细胞膜的基本骨架；③为蛋白质。
本题结合细胞膜的流动镶嵌模型图解，考查细胞膜的流动镶嵌模型。
