人不管走到哪一步，總得找點樂子，想一點辦法。是的，美食就是我找的樂子，想的辦法！小談食刻和你一起認真對待吃下的食物！
雖說每個地方的飲食有差異，但是餐桌上菜的種類卻有些類似。比如湯，有的地方是肉湯，有的地方是蔬菜湯。去過西南地區的普洱，他們那邊都流行喝蔬菜湯，南瓜尖湯、豌豆尖湯、地石榴湯都是餐桌上比較常見的菜，介於這個啟發，其實大家平時也可以多做些蔬菜湯喝。
吃了30年的蘿蔔菜，換了這做法，去油解膩，吃完滿嘴留香，真鮮美。在唐宋時期就有：“客到則投菜，欲去則投湯”的你民俗，把蘿蔔菜拿來煮湯，其實也是很好喝的。蘿蔔菜炒著吃會有微微一點苦味，如果是煮蔬菜湯，這個缺陷就可以很好的彌補了。
記得法國著名烹調學家古斯在他的《湯譜》中就講過：“湯是餐桌上的第一佳餚，湯的氣味能使人恢復信心，湯的熱氣能使人感到寬慰”。其實他講這話還是很有道理的，飯前來一道蘿蔔菜湯，立馬就能打開你的味蕾，不僅可以讓人食慾大開，也能讓人感到舒心。
蘿蔔菜別隻會炒，試試這做法，清香味美，飯前來一碗，吃飯胃口好。有的人說，寧可食無肉，不可食無湯。可見也是個愛湯之人，才會說出如此的話來，湯可以葷可以素，也可以葷素皆宜，蘿蔔菜湯適合搭配一點瘦肉來煮，這樣喝起來才鮮美。
喜歡吃飯喝湯的朋友，接下來就帶給大家一道蘿蔔菜豬肉湯。它既能調劑口味又能增進食慾，還能補充體液。尤其是春末夏初，這個時候人很容易缺少水分，喝點湯正好可以彌補這個天氣對人的影響，起到養生的目的，一起看看這道簡單的湯品是怎麼做的吧。
【蘿蔔菜豬肉湯】
食材準備：蘿蔔菜1把、豬瘦肉80克、薑片適量
輔料：雞汁3勺、鹽、白胡椒粉、少許紅薯澱粉
製作過程：
1、蘿蔔菜剪去它的根，一般根的土也比較的多，在清洗的時候需要注意，用流水多衝洗幾遍，保證沒有沙子為宜。
2、豬瘦肉用去泡一下，再撈出用流水沖洗乾淨，擦乾水分，切成細絲，放入少許的澱粉把它抓勻，進行醃製。
3、鍋中注入一鍋清水，大火把它燒沸，把洗乾淨切成片的姜放進去，再把我們醃製好的瘦豬肉絲放進去開始煮。
4、豬肉絲顏色變深的時候，立馬放入準備好的蘿蔔菜，蘿蔔菜可以切一下，也可以直接放進去，切一下就是好夾一點。
5、開始進行調味，放入鹽，加入雞汁3勺，放入白胡椒粉，把它攪拌均勻即可，雞汁是一種複合型調味料，味道比較的鮮。找一個大一點的碗，把它盛出來，一道清淡解油膩的蔬菜湯，蘿蔔菜豬肉湯就製作完成了，特別的鮮甜。
食刻tip：
1、蘿蔔菜纖維比較多，比較適合煮湯喝，另外它維生素C比較的多，煮完以後會融入到湯中，喝的時候就可以補充營養了。
2、肉要選擇瘦肉，豬肥肉的話會帶有一定的腥味，這樣煮出來的湯味道就不鮮，喝在嘴裡的話，沒有鮮美。
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