花椒樹3－5年開始盛果，三年生的花椒樹開始結果。處於花椒栽植的關鍵時期，此時對於花椒樹的管理，主要是樹形樹勢的管理控制，定杆定植，促進樹形的形成。進一步加強肥料管理，做好田間管理，為下一步的高產豐產做好基礎，且不可急工冒進，急於追求產量，而使花椒樹過早的邁進高產，使樹體過早的衰老。
3－5年的花椒樹是生長的旺盛期，此時樹形樹體生長較快。此時期的花椒樹管理主要控制在樹形的掌握，樹體的修正，結果骨幹枝的組合是重點，確定骨幹枝條，以及側枝定型。
一，花椒樹定型。
花椒樹三年定型，頭兩年花椒樹的管理主要在於樹體的發育以及主體的定杆。
在第三年由於花椒樹已經適應了土壤的墒情，開始快速了生長，此時花椒樹的管理主要在於樹體的定型以及樹勢的控制。
重點培養主枝的延長枝，側枝，培養結果枝和結果的枝組。選擇在6－7月間對側枝的延長枝進行縮剪，短截，保留側枝底部15－20釐米，對弱枝進行剪除，使主側枝區分明顯，達到均衡生長。
處理好主枝與輔側枝的關係，保持樹形，以及樹體生長態勢，有計劃的培養需要結果的枝條。
樹體要採用中心開花，自然生長的狀態。樹體中心無主幹枝條，避免對陽光的遮擋，充分利用陽光進行光合作用，調節營養，使呼吸作用均衡，減少病蟲害，延緩樹體衰老。
對預留結果枝條進行調整，修剪，對生長位置不對，生長角度不對的預留側枝進行拉，壓，以改變生長角度。對一年生立枝，旺條枝進行剪除。
花椒樹盛果前修剪的重點就是保持樹形樹勢，更新和調整各類結果枝條，維持其生長態勢，增強結果能力，對位置，空間，陽光，水分，養料進行充分的利用。良好的樹形樹勢可以延緩花椒樹的衰老，增加結果年限，提高產量35%左右。
三年生的花椒樹馬上就要進入結果期，其施肥也是高產，豐產的關鍵。花椒樹最宜是施肥時間是秋季，果實採摘完畢，到落葉至封凍前，以及來年解凍後到發芽前期。
第一，底肥，底肥要以農家有機肥為主。
3－5年生花椒樹不宜施肥過多，以免造成樹體瘋長，旺枝，立生枝增多，使樹形不好控制，也造成肥料的浪費。
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每株可成三角形以樹體基部開始，隨樹根走向挖三天30－50釐米深的條溝，施農家有機肥38－40千克左右。
使用農家肥作為底肥，一般在秋季或者初春對花椒樹進行施肥。春季正是根系萌芽生長時期，花椒樹開始萌芽，特別是根系先開始生長需要養分相對較多。
第二，追肥。
追肥是在特殊時期，花椒樹需要的養分增多而基肥不足或者發揮效率時間太長，就要對花椒樹進行追肥。
花椒樹追肥使用葉面肥。磷酸二氫鉀以及0.5%－2%的尿素單獨噴灑或者混合使用。在花開前，花開後十天，以及採果以後，分別進行4－6次葉面肥噴灑。
另外，在4月花椒樹萌芽時期，以及7－8月菜果完畢以後，可以每株適量撒施碳酸氫銨0.5－1千克，以補充樹體消耗，恢復生長態勢。
花椒樹對於田間管理要求比較嚴格。俗話說，田間有草，花椒樹老。說明花椒樹對雜草的容忍度幾乎就為零，所以無論是小樹還是成年樹對於田間雜草都要及時的進行剷除。
三年生的花椒樹可以說是管理的關鍵時期，這個時期不能放任其自然生長，還必須要進行精心的管理。
作為一個三農創作者同時也是一個農民，種植了近十年的花椒，積累了一些經驗，希望對你有所幫助。
大概3－4年的時間我們漫山遍野的花椒樹全部都被砍伐了。因為花椒在我們這邊經濟效益實在太低，代替花椒的事現在的蜜桃種植，作為一個老農民我也不希望改朝換代，畢竟一種作物種熟手了，忽然間再去耕耘種植另外一種對任何人來說都是一種挑戰，無奈大形式就是如此。
現在蜜桃差不多也種了5－6年了，感覺供需平衡很快又要被打破了，難道還要更換另一種。農民靠天吃飯，也同時看人下菜，好在辛辛勞勞每年還能有一些收穫。
