最近，奶酪棒火了。
它，被稱為“哄娃神器”；它，讓廣大嬰幼兒對此朝思暮想。小小的一支，價格可不便宜，再加上孩子們“一口吞”的同款吃相，不少家長表示：千萬別讓孩子吃奶酪棒，否則老母親的錢包會越來越扁。
奶酪棒是什麼？孩子為什麼愛吃？用它來補鈣真的靠譜嗎？
河南商報記者熊卓甜
早上起床第一句話：媽媽，我要吃奶酪棒
近日，媽媽們紛紛談起了“奶酪棒”的話題，一邊感嘆現在孩子們的零食多樣，一邊心疼自己的錢。
家有倆寶的汪女士說，孩子前一段迷“汪汪隊”，最近又迷上印著汪汪隊頭像的一種奶酪棒。“看他們喜歡吃，所以買了很多回來，據說這些奶酪棒可以補鈣，又可預防蛀牙，簡直是健康的零食！只不過現在每天最少一人一個，倆人一張口就吃掉五塊錢，還是挺貴的。”
提起奶酪棒，寶媽“真真”說：“早上起床第一句話就是要吃奶酪棒，如果不把奶酪棒藏起來，他一天就能吃掉一包！”
旭兒媽媽則拿奶酪棒當“哄娃神器”，只要孩子哭鬧，奶酪棒就是最好的“解藥”。
它這麼有魔力嗎？河南商報記者在電商網站搜索“奶酪棒”發現，妙可藍多、百吉福、蒙牛、伊利等牌子眾多，包裝上印著孩子們喜歡的動畫片人物形象，價格從幾十元到上百元不等，銷量也很可觀，最高的月銷2萬多。
雖然各個品牌的包裝、價格等都不相同，但它們有一個共同點：採用進口奶源、高鈣、美味。據瞭解，不少家長讓孩子吃奶酪棒的原因就是“好吃又補鈣”。那麼，這款零食是否真如宣傳中所說的高鈣呢？
奶酪和奶酪棒營養價值一樣嗎？奶酪棒只是再製乾酪
孩子補鈣吃什麼？不少家長選擇讓孩子吃奶酪。據《中國居民膳食指南》中的數據：奶酪裡含有豐富的營養成分，“十公斤牛奶只能產出一公斤奶酪”，奶酪中的蛋白質、脂肪、鈣、維生素A、維生素B2是鮮奶的7~8倍，鈣含量更是高到驚人，每一百克奶酪的含鈣量高達600多毫克，是同等牛奶含鈣量的20倍。
但由於真正的奶酪口感偏鹹，不少小孩子接受不了，於是家長們就“另闢蹊徑”，選擇了口感較好、孩子愛吃的奶酪棒。
河南商報記者特意去超市買了幾款奶酪棒試吃，先從包裝上來講，各種卡通形象確實比較吸引人，口感類似布丁，奶味不相上下，有些帶點酸味，對於孩子們來說，既能玩又能吃。但是仔細觀察會發現，奶酪棒包裝上“產品類型”一欄寫的是：再製乾酪。這和奶酪的營養價值一樣嗎？
據瞭解，奶酪棒只是再製乾酪，與奶酪的營養價值還是有些差距的。在奶酪的選擇上，應選擇高鈣低鈉的，即每100克奶酪裡面，鈉含量低於300毫克，鈣含量高於鈉含量的，這樣孩子才能攝取高鈣低鹽。
從一些奶酪棒的配料表可看出，大多數排名第一的是水，其次才是乾酪，一些品牌甚至添加了很多添加劑，用來增稠、防腐和調味等，而奶酪的配料表中大都只有乾酪和食用鹽。從營養成分表來看，某些品牌奶酪棒的鈣含量明顯低於鈉含量，且鈉含量超過300毫克。對於奶酪棒來說，鈣含量雖有，但不多；有乾酪成分，但達不到好的補鈣效果。
可以當零食吃但用來補鈣不靠譜
就目前孩子圈風靡的“奶酪棒”現象，河南中醫藥大學第一附屬醫院、河南省中西醫結合兒童醫院博士馮斌稱，奶酪棒當零食可以，但也不宜多吃，用它來補鈣就沒必要了。
如果為了維持體內的鈣含量，適當吃點奶酪是可行的。從營養角度看，奶酪的確是一個非常有益的食品，其獨特的發酵過程使部分營養素的吸收率可達96%～98%。奶酪具有補鈣、保護眼睛、皮膚、牙齒和維持腸道菌群平衡的功效。但奶酪中蛋白質和脂肪比較多，每次吃20克左右較適宜，多吃容易使人發胖。
如果缺鈣嚴重食補難以達到效果，可以在醫師的指導下進行鈣劑補充。維生素D能促進鈣的吸收，《中國居民膳食指南》推薦嬰幼兒每天攝入的維生素D的量至少應達到400IU（國際單位），直到2歲。2歲以後需結合個體飲食習慣和居住環境來決定維生素D的補充，一般預防量能持續補充到青春期，甚至成人期。
馮斌說：缺鈣就補鈣，不缺鈣就正常飲食，過度補鈣會適得其反。
提醒
不是所有標“兒童”的食品都是健康的
不少家長看到食物標上“兒童”倆字，就覺得是健康、適合孩子的，其實不然。許多“兒童食品”只是商家為了營銷而創造出來的概念，比如所謂的兒童牛奶、兒童醬油、兒童奶酪等，但一看配料表，要麼糖多要麼鹽多，都不適合孩子吃。
所以給孩子買食物之前，一定要看配料表，配料表中排在前面的就是含量最高的原料。家長們要選擇天然原料排在前面的食物，比如牛奶、雞蛋等，白砂糖、食用香精等調味品要越靠後越好。最後，看配料表還有個小技巧：配料越少越好！
