大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
鸡蛋炒豆腐是一道菜品，属于家常菜，口感清淡。主要食材为鸡蛋、豆腐等，调料为葱花、精盐等。该道菜通过将食材倒入锅中翻炒烹饪制作而成。
鸡蛋炒豆腐
配料：鸡蛋1个（土豪2个）；内酯豆腐1盒；大蒜1把；生酱油3汤匙；蚝油2汤匙；淀粉1汤匙；盐、糖、鸡精适量（根据个人口味）
实践
一，把蒜切成一寸一寸的段，把鸡蛋打碎，加点盐，在内酯豆腐盒里切成块
2，蒸乳豆腐5分钟定型（我是蒸饭时直接加的抽屉），等待时，将生蚝汁淀粉、鸡精糖盐和水混合在汁中备用
三，把锅加热，比平时多倒点油，把油加热，把鸡蛋倒进去，把鸡蛋戳破，把鸡蛋打几圈，当它不需要完全凝固时，把巴拉放在罐子的一边，把蒜片炒几下，和鸡蛋一起搅拌，有点软的时候，把蒸好的豆腐倒进锅里
四，把混合好的果汁倒在豆腐上，摇动锅，因为淀粉会很快收集到果汁，并将其包在豆腐、鸡蛋和大蒜桌上，下一步是测试勺子-摇几下，让味道均匀地包在盘子上，然后把盘子包装好
南瓜炒鲜百合，口感松软好吃。
南瓜炒百合
材料：南瓜、百合、青椒、红椒、姜、洋葱、精盐、味精、芝麻油、水电粉、植物油
练习：
一，百合洗净后，用清水浸泡片刻，沥干，用手掰成小块；青椒、红椒分别洗净，去底去籽后切成菱形；百合、青椒、红椒放入沸水锅中热烫，沥干
2，南瓜洗净，去皮去袋，用小刀切成长圆形，放入沸水中烫一下
三，洋葱、生姜切块备用，开锅烧油加热后，先将洋葱、大蒜切块放入锅内，搅拌使香，然后将百合瓣、南瓜片、青椒片放入锅内，搅拌均匀
四，加入盐和味精，翻炒至味道好，用淀粉调稠酱汁，倒入麻油，翻炒均匀，最后出锅下碟
青椒肥肠是一道色香味俱全的地方名菜，属于鲁菜系，口味：香辣可口。
青椒肥肠
原料：肥肠500克，青椒六个
配料：大蒜、姜、盐、生抽、老抽、糖、鸡精
制作步骤：
1、首先把肥肠放入锅中加入清水煮，加上一点儿盐，让它慢慢地入味，煮到可以用筷子戳开的时候；
2、我们可以利用煮肥肠的时候，可以把配料处理下，青辣椒洗干净，去蒂，去籽用刀切成长条状，不要太细（青椒最好买辣的，如果不辣的话呢，就要加一点儿干辣椒）
3、大蒜剥皮一半切成粒，一半切成片，姜切为丝；
4、肥肠煮好之后，从里面捞出来，用清水洗干净上面的浮沫，用刀切成滚刀块；
发面肉饼是一道面点，主料为面粉、前夹肉或五花肉、酵母、糖、老抽、盐、葱、姜、鸡蛋、花椒粉、香油。
发面肉饼
材料：
面粉、水、酵母粉、猪肉、胡萝卜、黑木耳、蚝油、生抽、淀粉、胡椒粉、葱
做法：
1.面粉和酵母混合，加入水，揉成面团，发酵至两倍大。
2.黑木耳提前泡发，切成丁，胡萝卜切成丁，葱切成葱花。
3.猪肉剁成泥，加入胡萝卜、木耳、淀粉、蚝油、生抽和、胡椒粉、香、葱花，搅拌均匀。
4.将发酵好的面团，倒在面板上排气揉匀，切成小剂子，揉成圆形，擀扁。
5.放入适量肉馅，包起，收口朝下，略微按扁。
6.锅里放入适量油，油烧热后，放入肉饼，煎至两面金黄。
7.再加入小半碗水，将肉饼煎熟，收干水分即可。
三杯皮蛋
用料：皮蛋4个；九层塔1抓；生姜1块；蒜瓣5粒；大葱1段；黑芝麻油；米酒；酿造酱油；冰糖；生粉；
做法：
1、将皮蛋放入清水锅中开煮，煮至听到“啵”的裂开声后再稍煮1分钟左右捞出过凉水备用；生姜切片，蒜瓣一切两半，大葱斜切厚片，红椒去蒂去籽切片，九层塔洗净摘取叶备用。
2、将煮至蛋心凝固的皮蛋剥壳，用刀一切为四瓣，逐一均匀地拍裹上一层生粉；煎锅烧热注油，油温起来后将皮蛋排入锅中。
3、以半煎炸的方式将皮蛋煎至定型，表面香酥略带金黄色，捞出控油备用；炒锅烧热注入黑芝麻油，四、五成油温时将姜片、蒜片、葱片下锅煸香，将煎炸后的皮蛋块倒入锅中。
4、锅中倒入米酒、酿造酱油、冰糖翻炒均匀，稍加焖制，待汤汁收浓时撒上红椒片、九层塔，快速兜炒几下起锅装盘。
五彩大拉皮，夏季清爽开胃菜
五彩大拉皮做法
所需原料：大拉皮一包，胡萝卜50克，黄瓜50克，紫甘蓝50克，大白菜50克，香菜段15克，猪肉30克，青椒，红椒各30克。
【详细制作步骤】
第一步，首先准备一包大拉皮，拉皮一般在超市都能买得到，将买回来的拉皮放在清水中泡1个小时。泡好后捞出沥干水分备用。
第二步，开始准备配料，将紫甘蓝，胡萝卜，黄瓜，青红辣椒，大白菜，用水清洗干净，全部改刀切成细丝备用。大蒜去皮后剁成蒜末备用，香菜洗净切段，再准备少许的猪肉，改刀切成肉丝备用。
第三步，起锅倒入少许的食用油，油温5成热时，下入切好的猪肉丝，调入少许料酒，少许生抽，将肉丝炒熟后盛入碗中放凉备用。
第四步，准备一个干净的小碗，把剁好的蒜末放入碗中，再放入少许小米椒，调入一勺生抽，一勺香醋，一勺辣椒油，少许盐，鸡精，白糖，芝麻香油，然后用勺子将调料搅拌均匀备用。
第五步，把切好的所有配料和大拉皮，全部放入盆里，然后再加入调好的料汁，用手抓拌均匀后即可出锅装盘。
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