排骨還在煮著吃嗎？這樣做，孩子最愛吃！
烤排骨相信很多朋友也非常喜歡吃吧，再刷上一些蜜汁醬，這個味道簡直美味極了，而且，這樣的排骨簡直是色香味俱全，外酥裡嫩，美味至極呀！
色澤紅亮油潤的蜜汁排骨，邊緣焦脆，香氣十足，看著就那麼的誘人，其實這樣美味的排骨，用烤箱做起來卻極為容易，用料也是相當簡單，完全不需廚藝煩惱，我們一起試試吧！
【準備食材】
豬肋排 蔥白 姜 大蒜 叉燒醬 豆瓣醬 蠔油 醬油 糖 蜂蜜 黑胡椒 料酒 食鹽
【方法步驟】
1.豬肋排切小，清水洗淨,另外鍋中放入清水,冷水時放入排骨,加入適量料酒，少量食鹽，大火燒開。
2.水開後，撇去浮抹,再放入薑片蔥段煮30分鐘。
3.煮排骨的時間我們來準備備料。準備一個偏大的盆，放入備好的大蒜，叉燒醬，豆瓣醬，蠔油，醬油，料酒，黑胡椒，少量的糖和鹽。
4.排骨煮好後，清水沖洗，瀝乾水分，放入醬料中，充分揉搓使其入味，並蓋保鮮膜將醃製好的排骨放入冰箱中冷藏過夜。
5.取出醃好的排骨,排放到烤架上,置於烤箱中層，（置一個鋪好錫紙的烤盤在烤箱下層，避免醬料弄髒烤箱）（ 醃製排骨的醬料不要著扔掉，醬料裡調入適量蜂蜜在烘烤中用）190度烤25分鐘左右。
6.在烤了10分鐘後，打開烤箱，給排骨刷醬並挨個翻面。再烤十分鐘後，再次刷醬。此時要注意觀察，根據烤箱脾性，不能烤焦。
7.烤好的排骨輕易可以戳透。出來擺盤，喜歡甜一點的，此時可以再單刷一層蜂蜜。撒上些許白芝麻。
【溫馨提示】
1.排骨醬是一種現成的罐裝調味料，在超市有售。這種醬料濃稠紅潤、味道醇厚，有了它，做蜜汁排骨就極為容易，再搭配些蔥薑蒜等佐料就可以醃製了。
2.肋排的大小和薄厚不同，烤制時間也會有所不同。如果想檢驗排骨是否烤熟，可用牙籤在排骨肉比較厚的地方扎一下，如果裡面有清澈的液體和油流出，就是熟了;如果裡面有血水流出，就說明還未熟，需要再烤一會兒。
3.趁熱加入叉燒醬等調味料，能讓排骨更快的入味，更進一步的去腥 ;在醃製的過程中需翻動幾下，讓調味料更均勻。
4.最後一-次出爐刷味料時，再使用蜂蜜，蜂蜜含糖較高，愛焦，如想先開始刷，先將蜂蜜稀釋一些再刷。
