冰激凌和夏天更配！超詳細教程，學會省錢又練手藝
夏天很快就要來了，最近幾天的氣溫也比較高，走在外面都可以穿短袖了。上週末我出去的時候就很熱，還特地去買了一個冷飲吃，吃下去真的是透心涼，非常的爽。其實一些好吃的冰激凌可以自己在家裡做，外面買可能要幾十塊錢，但是自己做就便宜多了，準備的食材也不難，一次可以多做出來一些，然後放在冰箱裡面，想吃的時候隨時拿出來就行。至於做法也不難，其實和做甜品也差不多。
【菜名】夏威夷果冰淇淋
【配料】雞蛋黃，牛奶，煉乳，淡奶油等
【烹飪步驟】
1、先將做冰激凌的食材都準備好了，想要做多少就準備多少食材。其中一些主要的食材在超市就可以一次性買齊了。
2、拿一個乾淨的碗，要磕兩個雞蛋進去，但是要做分離，蛋清是不要的，只要將蛋黃放進去就行。
3、蛋黃放在碗裡之後，添加適量的煉乳，煉乳是比較甜的，要是不喜歡太甜的話就少擠一點，喜歡甜食的話就多擠一點。煉乳的主要作用就是增加甜味的，還有就是有奶味，這樣做出來的冰激凌就會更加好吃了。煉乳加進去之後要一起拌勻。
4、接下來是開始煮牛奶，準備好奶鍋，將適量的牛奶倒進去，要煮到牛奶微微的冒泡，這個時候就可以關火了，千萬不要用大火煮。
5、將煮好的牛奶慢慢的倒在蛋黃碗裡，但是不要一下子全部倒進去，在倒的過程中還要一邊攪拌，等到全部倒進去混合好之後，再重新的倒回奶鍋裡面。
6、開始往鍋裡添加少許的食鹽，用小火來慢慢地煮，還是要一邊煮一邊攪拌，煮到微微冒泡就可以關火了，煮出來的樣子是奶糊的狀態。
7、拿一個乾淨的深盆，將適量的淡奶油倒進去，再添加一點檸檬汁，再用電動的打蛋器進行打發，需要分三次來進行打發，打發到有明顯的紋路就可以了。將打發好的奶油刮到蛋黃糊裡面，將夏威夷果仁敲碎，然後撒進去，再全部的拌勻。
8、拌勻之後放在玻璃容器裡面，蓋上蓋子之後直接放在冰箱冷藏，大概冷藏八個小時以上就行。拿出來之後可以舀出來幾個球，吃起來的口感就很好，聞起來的味道也很香醇。
【烹飪貼士】
1、煉乳主要是用來提味的，也是要根據自己的口味來增減，喜歡甜食的話就多加一點，不喜歡就少加一點。
2、這樣的冰激凌一次可以多做出來一點，想吃的時候拿出來，但是也不要做太多了，畢竟是要保質期的。
【圖片來源網絡】丟丟仔
【文案編輯】貪吃的小白兔
