小時候最喜歡吃牛軋糖了，剛放到嘴裡感覺很硬，嚼不動，過一會兒就越來越軟了，一股濃濃的奶香味在口腔蔓延開來。現在再想吃牛軋糖就自己在家做了，而且也沒有以前吃的那麼硬，口感更好，過程超級簡單，前提是你得提前買袋綿花糖。熟花生要先把皮去掉，而且全程要小火。
食材
棉花糖200g ，奶粉130g， 熟花生200g ，黃油30g
步驟
1.把黃油倒入鍋中，開小火。
2.等黃油完全溶化，倒入棉花糖，用鏟子或刮刀不停地翻拌。
3.等棉花糖完全溶化，倒入奶粉，快速翻拌均勻。
4.關火，倒入花生翻拌均勻。
速度要快一點，稍微涼一點就不容易拌勻了。
5.翻拌均勻後鏟入防粘的盤子裡按壓均勻。
最好戴上食品級一次性手套，防粘手，後面切的時候也方便。
6.放涼半個小時，用刀切成塊，大小按自己喜好。
建議不要切太大，不然吃著不方便。
7.可以裝到盒子裡保存，也可以買糖果紙包起來。
有任何意見和建議歡迎評論吐槽，如果覺得對您有一點啟發，歡迎點贊關注！您的支持是對我最大的鼓勵！
分享到:
