小孩最愛去的地方是哪？商場、遊樂場和KFC。 去KFC吃什麼？漢堡、雞翅、可樂和薯條 。好多幼兒園都會教《小白上樓梯》，其中就有：小白小白下樓梯，來到肯德基，漢堡呀漢堡，薯條呀薯條，雞翅呀雞翅,可樂呀可樂 ，吃飽了沒。可見薯條多麼深入人心。
雖然大人都知道油炸食品儘量少吃，可好多時候還是抵擋不了小孩的哀求，於是心一軟……我們不知道KFC用了什麼樣的油，又炸了幾次，可我們知道自家的油還是放心的，那麼下次孩子再想吃薯條的時候，何不自己動手做呢？不用擔心學不會，非常簡單！不用擔心不好吃，根本停不下來！
食材
大土豆1個，玉米澱粉少許，鹽1/3勺 油適量
步驟
1.土豆洗淨、削皮，切成小姆指粗細的長條，用清水沖洗乾淨。
2.鍋中水燒開，倒入土豆煮一分多鐘。
不要煮太長時間，避免後面土豆碎掉。
3.撈出土豆，控幹水份，趁熱加小半勺鹽，顛動小盆使食鹽充分溶解均勻。
4.土豆放涼之後，加適量玉米澱粉，顛動小盆讓每一個土豆條都均勻地裹上澱粉。
不要使用紅薯澱粉，會讓土豆條粘在一起，不容易分開。
5.篩去多餘的澱粉。
6.鍋內油燒至7成熱時倒入土豆條，用鏟子輕輕扒開。
7.炸幾分鐘，等土豆條浮起，顏色略微金黃時撈出。
8.待油溫稍高時再次倒入土豆條，關火，炸半分鐘撈出裝盤。
第二次炸是為了防止土豆條變軟，配上一碟蕃茄醬，簡直是美味。
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