春天的菠菜是最美味的，虽然一年四季都可以吃到菠菜，但是春季的菠菜是最好的。已经过了谷雨了，夏天也要来到了，菠菜过了春天就老了，所以小伙伴们，抓紧吃呀，春天的菠菜营养丰富，口感也特别好，是春天的时令蔬菜，这个季节吃菠菜再适合不过了。桔子小厨最近就总吃菠菜，总想着抓住春天最后的尾巴，多做一些，多吃一些，让家里的小宝也多多地吃。
一、食材清单：
春天大地里的菠菜半斤、细土豆粉条适量、鸡蛋两个、煎熟的花生米适量、白芝麻适量、大蒜适量、葱花适量、生抽适量、香醋适量、盐适量、白糖适量、香油适量、鸡汁适量。
二、烹饪步骤：
1、菠菜清洗干净，锅内烧水，水开后下菠菜，焯水，然后捞出，过凉水，控干水分，备用。
我用的菠菜是红根的，自己种的，因为浇水不及时，所以看起来不怎么好，但是特别甜。特别好吃。
2、细土豆粉条提前一个小时泡发，下开水中煮至粉条变软，但不能太烂，即可捞出，过凉水，控干水分，放少许植物油防粘，备用。
3、电饼铛刷少许油，倒入适量生花生，开启炒花生程序，炒至花生熟透，取出装盘晾凉。
4、玉子烧锅刷油，两个打散的鸡蛋倒入锅内，小火烙制蛋皮熟透，取出晾凉，切成条状。
5、大蒜切碎备用，葱花切碎备用。
6、把菠菜、细土豆粉条、白芝麻、花生放入一个容器中，加入大蒜碎、葱花、生抽、香醋、盐、白糖、香油、鸡汁拌匀，装盘。
美美地开吃吧。清香爽口，好吃下饭。家里的小宝平时不爱吃蔬菜，这样做的菠菜，小宝吃了好多，一盘菜一会就吃没了。不够吃了。先生也没吃够，问我还有没？哈哈。
桔子小厨啰嗦两句：
1、 喜欢吃辣的可以放些辣椒油和小米辣。
2、 土豆粉条煮出来的颜色好看一些，而且吃起来更有嚼头，口感好。你也可以用龙口粉丝，只是个人觉得龙口粉丝太细了，没有细粉条吃起来那种存在感。你也可以用红薯粉，只是煮出来的颜色不是很好看哈，不过吃起来还可以的。
3、 花生米煎的方式相比较于油炸的更好一些，毕竟现在都讲究更加健康的饮食方式哈。
好了，这个就是桔子小厨今天带给大家的
春天吃菠菜，教你凉拌的做法，清香爽口，好吃下饭，一盘不够吃。小伙伴有什么问题欢迎留言，一起交流分享。我是桔子小厨，以上图文都是桔子小厨原创。谢谢你的阅读，如果你有什么更好的烹饪方式，欢迎在下面留言。如果你喜欢，请关注我，桔子小厨和你一起分享美食，陪你好好吃饭。你的点赞、转发、评论都是对桔子小厨的鼓励！咱们明天见！
