相信大家到菜市場買菜的時候都有一種困惑，那就是這個菜該怎麼做，那個菜該怎麼做，不會做扁豆的人其實大有人在，今天就給大家介紹一個扁豆的家常菜做法，話不多說，下面我來告訴你怎麼做吧。
準備食材和配料：扁豆半斤，茭白肉30g，鹽，醬油，味精，甜麵醬，料酒，水澱粉，薑末都適量準備。
第一步：將扁豆洗淨後，撕去筋絡，掐成4釐米長的段，也可以改刀切絲。茭白肉洗乾淨，切成4釐米的長條，也可以改刀成絲。
第二步：起鍋點火，放入油燒熱（稍微多一點油，後邊需要炸一下扁豆），放入扁豆炸至外層起泡發軟，浮在有面上，就可以撈出，然後瀝油。
第三步：鍋底留點底油，先把甜麵醬倒入一小勺翻炒幾下，再把扁豆，茭白放入鍋中，加入適量的醬油，鹽，薑末，料酒，顛翻幾下，再倒入一點熱水燒幾分鐘，見鍋內湯汁快變稠的時候，放入味精，然後勾芡即可出鍋。
這樣做出來的扁豆特別的好吃下飯。今天醬汁扁豆的另一種烹飪方法就給大家說到這裡了，喜歡的親親們記得收藏關注我喲，我會堅持給大家更新更多的美食製作方法。
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