在我的家鄉，每次家裡有貴客來的時候，都要做一道美食來招待客人，當然也是在過年過節時候要必備的年貨之一，這就是豬兒粑。
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豬兒粑就類似於其他地方的湯圓，原材料都是糯米粉，但是跟湯圓是不一樣的，還是有很大的區別的，讓我們現在就看看豬兒粑的製作吧。
圖片來自網絡
首先，首先準備原材料糯米粉適量，開水適量，餡料根據個人的喜好，我們一般最喜歡做的就是黑芝麻糊的和大頭菜肉末兩種那個餡料。
我們先來做餡料，黑芝麻糊一般都是買來的，大頭菜肉末的是自己家做的，先把大頭菜切碎，肉末剁好，在按照個人口味放鹽調味拌勻。
然後鍋裡燒上開水，取出適量糯米粉放在面盆裡，等水開後，用開水和麵。最後把麵糰分成大小相等的劑子，揉圓，用拇指和食指捏成凹行麵皮，取適量的餡料放在裡面，在包起來就可以了，可以包成各種喜歡的花樣。
最後，把這些包好的豬兒粑放入籠屜蒸熟，就可以吃了。好看又好吃，難怪會成為我們家鄉招待貴客的一道美食呢？你的家鄉也做豬兒粑嗎？
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