壞死性腸炎（NE）是危害家禽養殖的頭號殺手，特別是飼料中禁止使用抗生素後，這個問題變得越發突出；飼用酶製劑在優化日糧營養利用、改善動物腸道健康方面具有獨特作用，通過優化日糧營養和維護腸道健康可以在一定程度上控制產氣莢膜梭菌、降低家禽壞死性腸炎帶來的危害。
壞死性腸炎（NE）及其危害
壞死性腸炎（NE）主要由產氣莢膜梭菌（A型、C型）引起。產氣莢膜梭菌屬於革蘭氏陽性菌，厭氧、為腸道常在菌，是一種條件性致病菌。 在應激、疾病、日糧種類及加工條件等不利因素條件下，產氣莢膜梭菌會大量繁殖，造成動物腸道微生態系統紊亂；同時產生細菌素、毒素、膠原蛋白酶等物質，打破腸道內環境穩態和腸道黏膜屏障，引發壞死性腸炎的發生。同時產氣莢膜梭菌會通過食物鏈進入人體，危害人體健康。
壞死性腸炎（NE）會使家禽採食量、生產性能下降、飼料轉化效率等指標降低；造成腸道壞死、糞便異常等現象；肉雞因壞死性腸炎導致的死亡率可達2-10%，蛋雞的死亡率可達5%。亞臨床型壞死性腸炎會大大降低家禽養殖的經濟效益。
動物性飼料原料
魚粉、肉骨粉、羽毛粉等原料蛋白質含量高，在畜禽飼料中使用廣泛。魚粉蛋白質水平較高，易形成腸道內高蛋白質濃度；肉骨粉、羽毛粉等原料中有部分蛋白質和氨基酸消化利用率相對較低，造成腸道後段的未消化蛋白質增加；高水平的動物蛋白質、消化率低的蛋白質易被產氣莢膜梭菌所利用。
肉骨粉中的酪氨酸和色氨酸被產氣莢膜梭菌利用，發酵產生酚類、吲哚和氨，這些代謝物質能夠提高腸道pH值，為產氣莢膜梭菌的繁殖提供了有利的條件。
黴菌毒素汙染的飼料原料
黴菌毒素會改變腸道形態，破壞腸道粘膜屏障，使得腸道上皮細胞滲透性增強，血漿蛋白滲入腸腔，加速產氣莢膜梭菌的繁殖和生長；另外，黴菌毒素還會引起腸道菌群失衡、機體免疫力下降，這些都會給產氣莢膜梭菌繁殖創造條件。
酶製劑在預防壞死性腸炎中發揮的作用
加強對植酸磷的利用，減少動物性磷源的使用
植酸酶 的使用可以提高植酸磷的利用率，減少動物性磷源（肉骨粉等）的使用量，減少對腸道內產氣莢膜梭菌的營養供給，降低產氣莢膜梭菌大量繁殖帶來的風險；同時高劑量的植酸酶可以改善腸道形態，有效降低壞死性腸炎（NE）的發生率，提高動物生產性能和腸道健康。
消除抗營養因子、清潔飼料
非澱粉多糖（NSP）酶 能夠降解飼料中的非澱粉多糖（木聚糖、β-葡聚糖、β-甘露聚糖等），提高日糧營養物質利用率，降低食糜粘性，增加食糜在腸道內的流通速度，減少包括產氣莢膜梭菌在內的病原微生物的繁殖。
提高營養物質消化率
減少蛋白質的用量，通過科學配比，精確配製畜禽低蛋白日糧，能夠避免蛋白質的過剩和浪費；實踐證明，低蛋白日糧完全能夠有效滿足動物的營養需求，同時還能夠很好的維護動物腸道健康，降低腹瀉等疾病的發生率。
蛋白酶等消化酶的應用能夠促進蛋白質的降解，提高蛋白質的利用效率，減少未消化蛋白質進入到後段腸道，使得產氣莢膜梭菌失去營養來源，阻止其大量繁殖。
改善腸道內環境，維護腸道結構完整
葡萄糖氧化酶（GOD） 能夠降低腸道內氧氣濃度及腸道pH值，有效改善腸道內環境，這些都能夠有效抑制產氣莢膜梭菌的繁殖；同時葡萄糖氧化酶在作用過程中通過抗氧化作用、清除自由基等形式能夠保護腸道上皮細胞，使腸道粘膜免受損傷，減少球蟲及產氣夾膜梭菌的感染。
葡萄糖氧化酶對於黴菌毒素的清除具有特殊作用，通過破壞黴菌毒素的結構、強化肝臟功能來達到清除黴菌毒素、減輕內毒素危害的目的。葡萄糖氧化酶能夠有效減輕日糧黴菌毒素對腸道和肝臟造成的危害，降低產氣莢膜梭菌感染的風險。
總結
有效調控腸道內產氣夾膜梭菌是防治壞死性腸炎的關鍵，飼料中全面禁止抗生素使用後，加強飼養管理、強化生物安全、清潔日糧及科學的使用飼料添加劑（酶製劑等），能夠有效的管控家禽腸道產氣莢膜梭菌，降低壞死性腸炎（NE）帶來的風險。
