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一杯穀雨一杯茶
一場瀰漫全球的新冠病毒按下了暫停鍵，但並沒鎖住時間前進的腳步。春季的最後一個節氣——穀雨，在全國各個省市疫情出現零增長的喜悅中走來了，抗擊新官病毒的人民戰爭取得了輝煌的勝利，人們從焦躁不安的心態中慢慢地恢復到正常的平靜狀態。企業已經開始復工，農人進入田間地頭忙起了農活。
一場小雨洗淨了陰霾灰塵，天空寥廓無垠，大地綠草茵茵。恰是“楊花落儘子規啼”，牡丹吐蕊，櫻桃紅熟，轟轟烈烈的一幅生動的暮春自然景觀凸顯在人的眼前。
“清明見芽，穀雨見茶”。南方歷來有穀雨摘茶的習俗，穀雨茶是穀雨時節採製的春茶，又叫二春茶。春季溫度適中，雨量充沛，加上茶樹經半年冬季的休養生息，使得春梢葉芽肥碩，色澤翠綠，葉質柔軟，茶味鮮活。茶葉含有人體需要的多種維生素和氨基酸，穀雨的茶有清火、辟邪、明目等功效，穀雨採摘的春茶長期以來深受愛好品茗人士的喜愛。
穀雨採茶是一種生活樂趣，也是一種時尚文化，當你在茶園採下第一捧新綠時，那種追逐新春收穫成果就是別樣的情趣。
不信，你看在那旖旎的陽光下，氤氳的茶葉清香也從茶山飄向山下的四面八方，誘惑得大姑娘、小媳婦們坐不住了，她們戴上頭巾，揹著茶簍，繫上布兜，芊芊玉手摘下一棒棒新綠，歡快的歌聲在山谷飄蕩。春天在姑娘們採茶的歌聲中張開了翅膀，向更高更遠的天空飛去。
製茶是對生活的一種體驗，漫長的製茶程序也是人生修煉過程。
“殺青”：通過高溫鈍化鮮葉中的氧化酶活性，蒸發鮮葉中一定的水分，使茶葉變軟，便於揉捻成形，促進香氣的形成。
“做形”：揉捻形成緊結彎曲的外形，改善內質，卷緊茶條，縮小體積，為炒幹成條打好基礎，促使茶物質轉變。
“烘焙”：蒸發茶葉內多餘水分，促使葉片熱化、構香，增迸和固定品質，以利貯藏。每個製作過程其實也是錘鍊人生的意志，啟發我們在平淡中向更高的境界追求。
品茶就是慢下生活腳步得到人生的另一種享受。
“驟雨松聲入鼎來，白雲滿碗花徘徊”（劉禹錫）；陸游更是“寧可舍酒取茶”，他贊四川菊花茶，“何時一飽與子同，更煎土茗浮甘菊”，說閩東茶“茶甘半新啜”，老了，更是喝出灑脫超然的境界，“眼明身健何妨老，飯白茶甘不覺貧”。
沏一杯清茶，或約三兩個知心朋友，或獨自品味，靜立於繁華和喧囂之中，不隨眾，不跟風，堅守寧靜與淡泊；看玲瓏剔透的玻璃杯，茶葉在沸水中翻滾、舒展，浮浮沉沉，任水的顏色由淺變濃，色澤調和，溫潤碧透。小呷一口，微苦；含之細品，又略帶些柔甜；咽之，再回味，滿口香醇。一杯馨香四溢的茶水進肚，閒適、舒緩、心神寧靜的感覺油然而生，疲憊與世俗的困擾隨之遁去。
人生長路彎彎曲曲，總是風雨相隨，需一方寧靜的心靈空間慰藉；沏一壺新茶，坐在月光裡慢慢地品味，讓滾滾的紅塵慾望慢慢地退去，在如煙的歲月裡，讓懂茶人與茶嫣然成為知己，與茶相伴，將最平淡的日子梳理成詩意的風景。
作者簡介：朱先貴，中國散文詩主席團委員。國際華語作家協會會員。中國西部散文學會會員。安徽省作家協會會員。安徽省詩詞協會常務理事。先後在《詩刊》《人民日報》《菲律賓商報》德國《歐華導報》泰國《中華日報》《中國文藝家》《詩潮》、散文選刊》《散文詩》《微型小說選刊》《通俗小說報》《短小說》《文化藝術報》《中華文學》《大眾文藝》《參花》《中國散文家》《西部散文家》《中國詩界》《中外文藝》《華夏散文》《江河文學》《精短小說》《幸福家庭》《全國散文作家精品集》《當代詩詞名家作品選集》《中國散文詩年選》《2012中國中短篇小說經典》《中國散文大系》《百年散文名家》等海內外報刊和選本發表小說、散文、詩歌各類體裁文章160多萬字。傳入《中國小說家大辭典》《中國國學大辭典》《中外當代文學藝術家大辭典》等。
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