哈嘍，美食妞小魷魚上線啦！春夏季節運動量大，容易餓，今天魷魚就跟大家分享6道香噴噴的美味炒麵，特別抗餓，一碗下肚一整天都精神，做法也簡單，不到半個小時就搞定！
【洋蔥尖椒炒麵】
食材：麵條100克，豬肉50克，植物油、洋蔥、尖椒、鹽、雞精、老抽適量
做法：
1、將洋蔥和尖椒切成顆粒，豬肉切成絲。
2、鍋里加適量的水煮開，放一點鹽和植物油，將麵條放入，待麵條煮熟後撈起，盛在碗裡。
3、炒鍋燒熱，放植物油，將洋蔥下鍋炒軟，再加肉絲煸炒，最後加尖椒翻炒片刻。
4、加入少許鹽、雞精和老抽，加入麵條翻炒均勻即可。
不喜歡吃洋蔥，可用芽菜來替代。
【西紅柿蝦仁炒麵】
食材：麵條100克，蝦仁30克，西紅柿2個，洋蔥1個，蒜頭2瓣，植物油、番茄沙司、鹽、糖適量。
做法：
1、西紅柿放入開水中燙一下去皮，切小塊備用；洋蔥切碎、蒜頭切成末備用。
2、鍋中加水煮開，把麵條放入鍋中煮至七分熟，撈出過水。炒鍋燒熱，倒進植物油，用小火爆香洋蔥、蒜末。
3、放入西紅柿丁用大火翻炒至有汁液滲出，加入蝦仁繼續大火翻炒至蝦仁變色。
4、倒進番茄沙司，放少許鹽、糖調味，加入麵條，並拌炒均勻。
麵條煮熟撈出，用涼開水過涼，而後瀝乾水分，放少許油拌一下。
【豬肉蠔油炒麵】
食材：麵條100克，豬瘦肉50克，韭黃段、蠔油、蒜末、澱粉、植物油、醬油、芝麻油、鹽適量
做法：
1、豬瘦肉切塊，放入澱粉、醬油、鹽，拌勻待用。
2、鍋中加水煮開，放入麵條，煮至沒有硬心後，撈出過水放涼。
3、燒熱鍋，倒進植物油，用小火把蒜末爆香；倒進肉塊，大火快炒至肉塊變色。
4、下入蠔油、麵條，快速用筷子炒勻，最後加入韭黃段、少許芝麻油和鹽炒勻。
炒麵條的時候，儘量不要用鍋鏟，用鍋鏟容易將麵條炒斷，最好用筷子來炒。
【海帶肉絲拌麵】
食材：麵條100克，海帶50克，豬肉50克，胡蘿蔔小半根，紅尖椒4個，大蒜6瓣，生抽、蠔油、植物油、鹽、料酒適量
做法：
1、豬肉切成細絲，用料酒、生抽和蠔油醃製5分鐘。鍋中加水煮開，放少許鹽和植物油，放入麵條，煮至七分熟，撈出。
2、海帶洗淨切絲剪斷，胡蘿蔔切絲，分別放進開水中焯一下，瀝乾水分。
3、燒熱鍋，加植物油，放肉絲煸炒至熟，盛出。大蒜剁成碎末、紅尖椒切段。
4、將麵條、海帶絲、肉絲、胡蘿蔔絲、紅尖椒、蒜末放大碗中，加生抽、鹽、蠔油拌勻，裝盤即可。
不要使用老抽，否則麵條味道和色澤都不好。
【雞蛋肉絲炒麵】
食材：麵條100克，海帶50克，豬肉50克，胡蘿蔔小半根，紅尖椒4個，大蒜6瓣，生抽、蠔油、植物油、鹽、料酒適量。
做法：
1、豬肉切成細絲，用料酒、生抽和蠔油醃製5分鐘。鍋中加水煮開，放少許鹽和植物油，放入麵條，煮至七分熟，撈出。
2、海帶洗淨切絲剪斷，胡蘿蔔切絲，分別放進開水中焯一下，瀝乾水分。
3、燒熱鍋，加植物油，放肉絲煸炒至熟，盛出。大蒜剁成碎末、紅尖椒切段。
4、將麵條、海帶絲、肉絲、胡蘿蔔絲、紅尖椒、蒜末放大碗中，加生抽、鹽、蠔油拌勻，裝盤即可。
不要使用老抽，否則麵條味道和色澤都不好。
【南瓜尖炒麵】
食材：麵條100克，南瓜尖20克，生薑、大蒜、植物油、醬油、鹽適量。
做法：
1 鍋裡燒開水，放少許鹽和植物油，下麵條煮至半熟撈出，盛在碗裡。
2 南瓜尖洗淨焯燙備用。將生薑切絲、大蒜切碎。
3 鍋燒熱，倒進植物油，爆香薑絲和大蒜。
4 倒進麵條，炒至比較干時，加鹽、醬油和南瓜尖，翻炒片刻即可。
下入南瓜尖後，不要炒得太久，以確保南瓜尖的清香。
好啦，家常炒麵做法就分享到這兒，喜歡的話關注我，後續會更新更多美味家常菜的做法！
