成都，日新月異，火鍋，更是與時俱進。
玉林中路
冷經理在這城市喧囂與熱鬧深處。將雞雜美食完美鑲嵌於火鍋。烹調一份與眾不同的美味意境。
冷經理
雞雜火鍋
雞雜火鍋
雞雜火鍋
雞雜火鍋
而酸蘿蔔中的物質能分解不溶於水的蛋白質，降解成氨基酸，可去膩解脂給身體以無限的清爽與自在感。
酸蘿蔔
而將這樣的色香味俱佳的食材與肉質酥香的雞雜相逢，在高溫中讓蓬鬆的肉質強勢吸收底料的醇香最終成就的一道雞雜火鍋，上口滋味香醇雅緻爽朗。
雞雜
雞雜
獨特炒制的雞雜油造就出不同的食韻。
酸蘿蔔
雞雜火鍋
美食器皿中所呈現的味道與誘惑才能直觀俘獲味蕾芳心。
雞雜火鍋
雞雜火鍋
一鍋活色生香的雞雜火鍋。珺肝的脆，雞腸的糯，鴨血的滑，底料的香，回味無窮，可以點燃我們味蕾深處的慾望，也凝聚著冷經理多年鍾情於火鍋的領悟。
雞珺肝
冷經理
今古裡鮮貨火鍋的王總則醉心於食材的新鮮，讓千篇一律的火鍋變得豐富了幾許。
王總
鮮切鵝郡片，選用新鮮的鵝郡肝，鮮到直接讓你懷疑自己的舌尖
鵝珺肝
精湛的刀工，將郡肝切成薄薄的紙片一樣厚，晶瑩剔透，可以透光，沒有任何的畫蛇添足，一道新鮮至極的鮮切鵝郡片肉嫩味鮮夠味。
鵝珺肝
鮮切牛肉，每天新鮮，選上好的貴州黃牛肉！瞧瞧這肉一點雜質也沒有！
貴州黃牛肉
必須是手工切！貴州黃牛肉豐盈脂肪少，肉質鮮嫩而不肥膩。豐富且優質的蛋白質可增強抗病能力。美容與減肥得以兼顧所以成為女性追捧的上等食材寶貝。
貴州黃牛肉
看看這處理完之後的牛肉，那可是一個鮮嫩誘人！不添加任何作料，直接成就這份人見人愛的鮮切牛肉！
貴州黃牛肉
而一份地道的成都火鍋要的就是一份實實在在的麻辣鮮香。或許沒有超高的顏值但新鮮的菜品搭配自制的底料照樣滿屋飄香。
火鍋底料
紅油翻滾，煮沸一鍋麻辣，還不趕緊燙起來吃，新鮮的菜品搭配著麻辣厚重的底料，味道那叫一個霸道！吃上一口，辣而不燥，好吃不上火，怎一個爽字了得啊！
火鍋底料
這新鮮的菜品入鍋，在鮮美濃郁的底料中涮燙10秒鐘。就能成就一份鮮嫩爽脆。
鵝珺肝
讓清香入味，肉質細膩柔滑獲得了吃貨們的滿意。
貴州黃牛肉
如今，吃貨們對於美味的返璞歸真，更多的人越來越崇尚生態與自然的食材。也總有更多的人願意從他們的手上獲得這份最新鮮的珍饈。
貴州黃牛肉
食客
新鮮蔬菜
無論是冷經理的雞雜火鍋，還是王總的鮮貨火鍋，無不透露著成都人對火鍋鍾愛軌跡與脈絡的創新技藝，值得珍惜與守護，支持這份創新的人所給出的那些鼓勵。讓他們仍舊可以帶著多年的苦辣酸甜與火鍋的愛繼續前行。
冷經理
王總
王總
