4月3日美國出現牛奶過剩的情況，由於數十萬加侖牛奶倒入下水道，當天還上了微博熱搜第一。很多網友紛紛好奇，究竟是怎麼回事？按照美國廣播公司的報道來看，是因為出現了牛奶過剩的情況，為餐廳提供牛奶的學校關閉，商店限制每戶家庭牛奶購買量，不少家庭之前就囤積了大量的牛奶，市場對於牛奶的需求並不高，這才出現了倒牛奶的情況。
對於這一現象不少網友表示，之前在歷史課本中看到過似曾相識的畫面，“資本家寧願將牛奶倒掉也不分給窮人”。現在看來，這一現象真的實現了？不可否認教科書中確實提到過這樣一種現象，不過那是發生在二十世紀三十年代美國經濟“大蕭條時期”，才出現的倒牛奶事件，這一次事實和我們所想的或許並不一樣。
不少牧場主表示，白白倒牛奶的情況，他們也是第一次遇到。而這種現象近期在奶農中也十分常見，現實情況讓他們不得不這麼做。原因上面我們也提到了，學校、餐廳等眾多原本需要牛奶的訂單都大幅縮減，這些也是因為疫情持續導致的。不少商店被迫停業，自然也就不需要牛奶了。
而奶農根本就無法繼續用瓶子來裝牛奶了，因為根本沒有地方盛放這麼多賣不掉的牛奶。對此威斯康星州農業、貿易和消費者保護部在州長的帶領下，正在敦促美國農業部介入，給乳品行業提供一定的支持。雖然這一現象令人難以置信，不過確實在美國發生了。
1929年那時候美國農業因為生產過剩出現了“衰退”的情況，經濟蕭條對於美國農業帶來了巨大沖擊。有數據顯示，1929年美國生產了110.52億美國加侖牛奶，在市場完全處於供大於求的局面。那時候很多人好奇，為什麼資本家寧願將牛奶倒掉，也不願意低價賣給窮人？
這一次歷史重演也讓我們找到了原因，首先我們要明白“資本家”為什麼要倒牛奶。在二十世紀三十年代那時候，美國在乳製品行業的產量已經達到一定水平。高產量的牛奶在經濟蕭條的背景下，乳製品行業嚴重過剩的問題也“暴露”出來。
按照市場供求來看，當需求固定的情況下，商品供給變多會降低產品價格。簡單點來說，美國人對於牛奶需求沒有發生改變的前提下，牛奶庫存越多，價格就會越低，嚴重過剩的牛奶產量會直接拉低牛奶的價格。
隨著牛奶價格不斷降低，牛奶已經沒有了交易的價值，因為收益已經和成本差不多了。要知道在市場完成一筆交易需要考慮眾多的因素，包括生產成本、運輸成本以及時間成本，這些都要算在交易費用中。但是牛奶已經生產出來了，加上不易儲存的特質，如果賣不出去的話就會壞掉。
而奶農需要考慮到眾多的交易費用，市場價格過低時，奶農是不願意出售的，這也就出現了倒牛奶的事件。誰也不想白白浪費這麼多的牛奶，但是奶農也沒有選擇。因為只有這麼做才能保證未來美國人餐桌上有著充足的牛奶、奶酪和黃油。
這也導致很多人好奇，既然牛奶賣不出去，為什麼不能低價賣給“窮人”呢？對於這一點其實奶農也無能為力，要知道美國商店是不允許大規模採購牛奶的，這也是為了防止人員聚集的情況，採取了限購的措施。對於奶農來說，自然是想將牛奶賣出去的。
即便是低價賣給窮人，也比倒掉要划算。不過他們並沒有這個渠道，一方面是限購的原因，不管是窮人還是富人都是沒有辦法大規模購買的。其次不少窮人的住所比較偏遠，奶農的運輸成本太高。即便窮人對牛奶有需求，有著種種限制在其中，也很難實現。
對此有人表示，既然倒掉浪費，又賣不出去這麼多牛奶，減產不就完美解決了嗎？然而事實並沒有我們想的那麼簡單，奶農之所以選擇繼續讓奶牛產奶，沒有縮減產量，除了對資金方面的擔憂之外，還有很現實的一個問題。
雖然可以通過減少奶牛產奶的數量，或者殺掉部分奶牛實現減產，但是這樣就意味著牛奶的總產量會降低。之後市場可能會因此出現供應短缺的情況，對於疫情接下來會如何發展，奶農是看不清的。市場需求也隨時都有可能發生變化，他們害怕幾個月之後，市場需求突然上升，那時候如果跟不上供應，虧損就更加嚴重了。
這其實也是倒牛奶背後的真正邏輯，雖然白白倒掉牛奶令人心疼，但是隻要疫情不持續太久，這一方案對於美國來說，反而是最為穩妥的。並不像外界所說的由於“萬惡”的資本主義，寧願倒掉牛奶，也不低價賣給窮人。
當然除了奶農之外，加工廠面臨的局面同樣艱難。不同乳品加工廠生產的商品是各不相同的，有些是從事液體產品的加工，有些是製作黃油、奶酪等，一般也是面向大消費品公司或者零售商。在需求大幅減弱的背景下，這些加工廠的“生意”也十分冷清。
按照全國牛奶生產者聯合會和國際乳製品協會的估計，美國牛奶供給比需求至少高出10%。現在已經申請農業部介入，通過財務政策鼓勵奶農至少在6個月內做出相應減產，與此同時還會讓農業部提供補貼，幫助奶農負擔至少3個月的牛奶廢棄成本。
除此之外也呼籲美國政府採購乳製品捐給食物銀行，這樣不僅為有需要的人提供幫助，還可以避免需求進一步縮水的情況出現。這一系列措施如果能夠落實到位的話，倒牛奶的現象或許就能有所緩解了。
