随着日光越来越长，西安的春天也即将在炎日中退隐。最近几年，西安的春天和秋天开始变长，春天一来，刚暖和几日又要下雨，晴天和雨天交替上映，让美好的日子变得多了些。
早市上的梧桐花
如果要用美食来衡量幸福的味道，西安这座城市的褶皱里，肯定蕴藏了无尽的宝藏，但今天不一样，作为一名在西安生活了7年的陕南人，探寻关中近郊村子里的早市，似乎更能符合“西安食记”小编的天职。
地址：周家庄早市（西安市长安区周家庄小学附近）
第一家店：乾县豆腐脑（周家庄小学对面）
价格：2元/份
店面位置
豆腐脑本来是甜咸堂必争的一片天地，但在喜辣的西安土著眼里，豆腐脑必须“咸”。
这家乾县豆腐脑，在人来人往的周家庄小学门口开店6年之久，经营者是一对小夫妻，这扎根的本领绝对是对这平民美食的极致研究。
乾县豆腐脑对面就是周家庄小学
特色：区别于别家的豆腐脑是由大锅集中加工，她家的豆腐脑每一碗都单独蒸制，这样豆腐脑出锅后豆腥味更少，满嘴的嫩滑，入口即化；
另一个特点是减少香菜、榨菜粒、葱花、炒黄豆等佐料的抢戏，单纯的特质辣子油＋调料汁，更好的符合关中人以主食为菜的习性。
没有佐料的豆腐脑，入口全是豆香味
啊~张嘴
豆腐脑上的一层辣子油，香且微辣
因为是两人同行，在豆腐脑的基础上还加了一份小笼包，相比豆腐脑的惊艳，小笼包显得逊色，评分2星。
小笼包的份量很大
小笼包
这家店每天7点左右开门，学生开学应该更早，出餐速度快，符合早餐的要求，色香味俱全，值得一试！
第二家店：十字路口麻辣米线（因为在周家庄早市的十字路口）
价格：一碗/6元
红油米线
如果要给最会融合外来美食的地区颁奖，那西安得奖属众望所归，这座土地上的人民，他们对主食的开发达到极致。南方的米线，占据了陕西路边摊早餐和夜宵的一席之地，这家米线，也是来到周家庄买菜时，必须要点的元气早餐！
红油的米线
红油米线
老板在给米线加汤
红油米线
老板在加三鲜的汤底
啊~张嘴
特色：
麻辣味和三鲜味的汤底分开熬制，尤其推荐麻辣味米线，晶莹透亮的细米线，和豆腐皮、海带丝、青菜等佐菜在红油汤里沁润，越吃越送往嘴里淡淡的麻，包裹着唇齿，暖暖下胃，真是一份耐得住消磨的早餐。
三鲜味米线无太多特色，专门打卡者慎点！
后面在周家庄早市逛了逛，太多的照片想跟大家分享！
西安特色辣椒
幸福的油饼
待售的老母鸡
生煎
翻滚的油条
炸油条的叔
凉皮
大刀铡凉皮
待售的秧苗
以上，如果你也想暂时逃离城市生活，就早起去近郊赶一场早集吧！
