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“豬肉自由”一度是高肉價時期網友們對降價的期待。如今，隨著豬肉價格的六週連跌，大連地區的豬肉零售價格已經普遍回調至20元——30元/斤的區間之內。不過，走低的價格沒有引發搶購潮——隨著消費市場趨於理性，大連市民不再受價格影響大量囤貨，更傾向少買勤買。
“二師兄”身價跌回“二”字頭
備受消費者關注的“高肉價”在本月出現了明顯的鬆動。在連續數週的價格下降後，目前，大連市場上普通豬肉的零售價格基本都在30元/斤以下。
記者在西崗區長春路附近一家生鮮超市裡看到，肉品櫃檯上掛著“特價促銷22元/斤”的宣傳牌，銷售人員介紹，這是當天的特價五花鮮肉，正常價格的五花肉為25.8元/斤。當天的梅肉是28元/斤，排骨26.8元/斤。
大連市民萬女士告訴記者，今年春節前後，市場上的豬肉價格挺高的。尤其是受疫情影響全民“宅家”那段時間，家附近的生鮮超市裡的豬肉賣到了38元/斤，為減少出門次數，自己每次都會買三斤左右。現在存在冰櫃裡還沒吃完。萬女士調侃說，感覺那時候囤的肉是不會“回本”了。
超市銷售人員告訴記者，豬肉價格大約在3月中旬出現了下降的勢頭。雖然幅度不大，但是走勢很明顯。不過，價格下降卻沒有帶來很明顯的銷量提升，店裡的銷售一直非常平穩。
“並不是顧客對降價不認可，而是大家已經沒有了最初的囤貨心態。”這位銷售人員說，越來越多的人迴歸理性消費，大家對肉類少買勤買，這是值得提倡的健康消費模式。
根據大連市發展改革研究中心對全市25種主要農副產品平均價格的監測結果看， 4月7日——4月13日，大連地區的豬肉價格為27.19元/斤，環比下降1.18%。市發展改革研究中心認為，當前疫情影響尚未結束，豬肉需求端仍減弱，導致豬肉價格有所下降。
肉價下跌不是大連地區獨有現象。來自農業農村部數據顯示，自2月份第4周開始，豬肉價格連續六週下跌。3月份，全國豬肉平均價格為每公斤57.23元。
“豬肉自由”有望在9月份真正到來
去年是農曆豬年，卻也是豬肉價格很不安穩的一年。受之前的“非瘟”以及“豬週期”影響，國內生豬存欄大幅下滑，肉價在夏季之後迅速上漲，“如何實現‘豬肉自由’”甚至入選了公務員面試的模擬試題。
2019年初，大連地區生豬收購價僅在每斤3.5元左右，行情低迷；而半年之後，大連地區生豬存欄量比去年同期減少了約40%，收購價格曾突破13元/斤，走出了一波“史上最高行情”。生產端的價格變化也傳導到消費市場上，大連市場上，豬肉平均零售價格一度在30元/斤之上並持續高位運行。大連市迅速對生豬飼養企業實施了積極的扶持政策，同時在消費端，向市場投放市級儲備肉平抑價格，保障民生。
今年初，疫情將本已回落的豬肉價格再次刺激上揚。國家統計局此間發佈的數據顯示，今年1-2月，國內豬肉上漲125.6%。隨著產能的恢復，豬肉價格不再“任性”。3月起肉價逐步走低。
豬肉價格會不會降到過去的15元左右？新希望集團董事長劉永好4月13日在央視財經直播中表示，還需要一年豬肉價格才能迴歸到20元以下。
記者瞭解到，春季是生豬補欄的高峰期,這就意味著接下來養豬戶的出欄節奏會放緩,市場上的生豬供應量會降低。復工、開學、餐飲行業的逐步復甦……生產生活秩序的恢復都有可能推動豬肉價格上漲，但應該不會出現大幅的波動。在生豬產能真正恢復之前，豬肉出現根本性降價的可能性不大。業內人士分析，在不出現意外的情況下，預計到今年9月份前後，豬肉價格可能會真正穩步下降。
半島晨報、39度視頻記者蘇琳
