嘉善县特色水果引进及其推广技术
凌 微[吉山花瑶自媒体网络首发]
嘉善县自古以来素有“鱼米之乡”之称，近年来随着农业产业化步伐加快，水果生产取得了长足发展。为更好更快地实现“农业增效、农民增收、农村增色”这一目标，近年来嘉善县不断引进中国樱桃、无花果、蓝莓等新兴水果品种，并为进一步推动特色水果生产，提高经济效益和社会效益，大力推广先进适用栽培技术。
1 特色水果发展现状
黄桃、梨、葡萄、柑橘是嘉善县四大水果主栽品种。近年来，嘉善县及周边地区四大水果品种发展较快，同期产品成熟大量集中上市，销售压力越来越大，集中上市期间售价大幅下降，出现效益普遍降低的现象。引进优新特色水果品种，推广应用先进适用技术，提高广大果农的经济效益，促进嘉善县水果产业的发展，显得尤为重要。为此，近年来嘉善县先后引进火龙果、猕猴桃、樱桃、蓝莓、无花果等各类特色水果，不仅进一步丰富了该县水果产业的品种结构、拓展了水果上市时间，而且通过近年来的发展，致富效应明显，比如百香果产量 7.5 t/hm 2 ，平均售价 60 元 /kg ，产值在 45 万元 /hm 2左右。目前，嘉善县的特色水果面积在 240 hm 2 左右，产量1 555 t ，产值 2 700 余万元 [1] 。
2 特色水果产业发展优势
自 20 世纪 90 年代以来，人们对水果的认识水平有了很大的提高，逐渐从能吃上水果向吃好的、健康的水果转变 [2] 。近年来，随着基础性调查研究的不断深入，有关水果新品种、新分布、新用途的报道层出不穷。由于特色水果的营养价值高、致富效应明显，深受广大果农喜爱。嘉善县的基础条件优越，越来越多的外来农户选择在该县发展特色水果产业。
2.1 自然条件得天独厚
一是区域优势明显。嘉善县位于浙江省东北部太湖流域杭嘉湖平原，地处江浙沪两省一市交界处，被誉为浙江接轨上海“第一站”。嘉善县境域轮廓呈“田”字形，东邻上海市青浦、金山两区，南连平湖市、嘉兴市南湖区，西接嘉兴市秀洲区，北靠江苏省吴江市和上海市青浦区。二是气候特征明显。嘉善县境内四季分明，降水丰沛，属湿润的亚热带季风气候区。全县年平均气温为 15.5 ℃ ，南北温差不明显，一般＜0.5 ℃ 。年均降雨量为 1 104.2 mm ，年均蒸发量为 1 326.8 mm ，春雨、梅雨季节降水量大于蒸发量。气候资源优越为嘉善县农林业发展提供了有利条件，使该县成为江南的鱼米之乡。三是景观资源丰富，有千年古镇西塘镇、新石器时代的古遗址大往圩遗址、江南著名的文化旅游地梅花庵、大云十里水乡休闲旅游区等。
2.2 基础设施相当完善
一是交通设施完善。随着经济的发展，嘉善县基础设施日臻完善，城乡交通一体化扎实推进，新客运中心、高铁嘉善南站等投入使用，港湾式停靠站实现全覆盖，实现村村通公交，结束了千年渡运史。对外交通完善，沪昆高速、申嘉湖高速、 320 国道穿境而过，平黎公路连接 318 国道，杭州湾跨海大桥北连接线二期经过县境。二是生态环境优美。嘉善县空气质量全年优良天数为 294 d ，优良率达 78.1% ，先后获得国家级生态示范县、国家园林县城、国家级文明城市、全国平原绿化先进县和省级高标准平原绿化先进县等荣誉。目前，全县 9 个镇（街道）全部创建为国家级生态镇（街道），累计创建市级生态村 100 个，创建比例达 96.2% 。
3 推广技术
3.1 土壤改良
为切合特色水果优新品种的生长习性，针对嘉善县土壤为水稻土、普遍偏黏重的特点，因地制宜，将蘑菇泥、木屑等与有机肥混匀撒施后深翻土壤，经过冬季低温杀菌后，有条件的可添加土壤修复改良剂（ EM 菌），以改良土壤物理性状，增加土壤中有机质含量防止板结，增加有益菌数量，提高土壤肥力和保水保肥能力，从而提高产量 [3] 。
3.2 土壤酸碱度调节
针对蓝莓喜欢酸性、疏松、有机质含量高的土壤，土壤pH 值以 4.0～5.5 为佳。增加有机质含量和降低土壤酸碱度是改良土壤的两大关键。按每 10 cm 土层用 15 g 硫磺降 1 个单位 pH 值，土层深度 20~30 cm ，可撒硫磺粉 300～375 kg/hm 2调酸，并增加有机肥施用量。结合嘉善县实际，将发酵好的锯末均匀覆盖在蓝莓根部周围，直径 80 cm ，厚度 10 cm ，以后每 2 年加铺 2 cm 厚的锯末以保持原有厚度。锯末能缓慢降低土壤 pH 值，提高土壤有机质含量。蓝莓属于寡肥植物，施肥宜少量多次。此外，通过施用羊粪肥，缓慢释放肥料养分，可增加蓝莓糖度 [4] 。
3.3 新型修剪方式的应用与推广
引种红色大果型无花果品种—— — 玛斯义·陶芬，原产于美国加州，果大，单果重 60~120 g ，果皮薄而韧，皮色紫红至褐色，果肉桃红色，肉质粗而松脆，含糖量高，品质中等偏上。该品种无花果种植管理简便，丰产性很好，当年种植果苗可当年挂果投产，栽种 4 500~5 250 株 /hm 2 （株行距 0.65 m×3.00 m ），当年产量可达 15 t/hm 2 。每年冬季短截主干至地面10~20 cm 处，待第 2 年重新长出新枝作为结果枝组，全株保留 3～5 条主枝即可，不留任何侧枝。新梢叶腋中均可长出幼果，当年生新梢单枝可挂果 5~30 个。该修剪方式可省去冬剪枝条，并方便冬施基肥。
玛斯义·陶芬
3.4 推广设施栽培技术
在百香果、中国樱桃、火龙果等热带地区水果引种中应用设施栽培技术，通过合理密植、树形改造、低温积累等技术，如将中国樱桃的自然开心形改为双主枝形，可不断地提高特色水果优新品种的产量和质量，从而提升单位面积效益。
3.5 推广滴灌技术
在适宜使用喷滴灌技术的特色水果优新品种如蓝莓、火龙果、百香果等水果中大力推广喷滴灌技术，鼓励应用肥水一体化技术，有利于节省人工成本，减轻肥料施用强度，提高肥料利用率，改善生态环境。
3.6 推广防鸟网
在果实糖度高、香味重等易招引鸟类、昆虫的特色水果优新品种如樱桃、无花果中推广防鸟网，增加物理防控病虫害措施，减少了果实生长期病虫危害，减轻了果品损伤并提高了果品品质，促进了特色水果优新品种的绿色、环保、可持续发展。
3.7 推广应用绿色防控技术
通过绿色防控示范基地建设，应用频振式杀虫灯、性诱剂、黄板等一系列绿色防控技术，推广高效、低毒、低残留、环境友好型农药，优化集成农药的轮换使用、交替使用、精准使用和安全使用等配套技术，严格遵守农药安全使用间隔期，通过合理使用农药，最大限度地降低农药使用造成的负面影响，实现特色水果优新品种绿色、健康栽培技术的推广。
