魚那麼在乎你，
但你去撩的，
卻不止一家的魚......
聽聽嘮叨，
有缺憾的同時，
也代表了還有提升空間。
好胃口喲，
最好能吃到飛起。
4月1日，
“魚人節”快樂！
恩，
不如說，
每天要嗨皮！
【青花椒烤魚】
之前小聚點過這道青花椒烤魚，感覺不錯，這次換了家門店又忍不住要點。
紅紅綠綠的椒圈，很是亮眼，使得一上來就讓人看了眼饞。可還是要按耐得住底下的微火慢篤。
綴成串的碧綠顆粒，煮過之後，更顯鮮潤。
魚身肉質不算薄，經與長盤裡帶著鮮麻口感的汁水的滲透，就連平常在擺動時後面當作調節平衡的划水，也並不遜色。
是呀，怎麼說，那部位也是日常保持運動的肉體。
還有魚皮，很香。
● 魚人憾事：
這回不經意間，端詳電子菜單，先前還在感嘆電子版的做得挺細緻，一些菜品都有分列其中食材。
然而，問題來了！
發現，青花椒烤魚設置中包含的配菜和實際有出入。除去辣椒，魚盤包含的配菜也不足四樣。萵筍被黃瓜條替代，最明顯的是娃娃菜壓根沒見過盤裡有。
詢問了服務員，表現得一頭霧水。服務員根本不知道電子菜單裡寫了什麼。還問：哪裡看到說會有這些菜？
這個回覆及當時服務員的表情，著實讓人有些意外。
好在，喜歡的腐竹還在。
在這家其他門店吃過一次烤魚，那回的腐竹都被壓到了魚身下，等發現時已經煮到黏底扯不大起來了。所幸，這回裝盤時，沒把腐竹給埋了。
這個門店的內在，比去過的其他幾家要更清新時尚一些，又不失一些中式元素的勾勒。
光線也讓人更為舒適。
探店對應商戶：旺池川菜(世博店)
上海 世博大道1368號世博源一區G層
【蒸汽石鍋魚】
戴上草帽，“呲------呲------呲------”，煮個魚也圖個熱鬧。
服務員調了計時器，等一響，就來揭蓋看驚喜了。
魚湯色已濃厚，魚還是整條沒有散。
先來勺湯，保留了原汁鮮美，又沒什麼味精感。
下筷感受魚身，飽滿、結實，夾塊肉肉有彈性的感覺傳輸到手頭。
● 魚人憾事：
在眾多鍋底之中，選了雲南野生菌鍋，想著不要那些重口味的底能更好的品嚐魚湯本身的味道。
雲南野生菌鍋與其他幾個鍋底比起來，身價顯然是跳高了一截距離，大都是32元的，這個要52元。But，不像其他同類蒸汽魚店裡的菌菇鍋的料多，吃完也才撈到三、四片香菇薄片。真的算菇寡！
加進去的是不是菌湯？不懂。
那三四片是不是野生？也不懂。
而此時，腦海中浮想出，要32元的養生清湯鍋也是煮魚湯的，那個性價比是否更親民？
魚湯還是蠻好喝的！
店裡的牆壁上也都很映襯魚的主題，這魚湯的做法也是老底子流傳下來的。
探店對應商戶：雲南蒸汽石鍋魚(顧村公園店)
上海 菊泉路675號C2館15號
【鰤魚烏冬麵】
這個魚，在平日的菜單上不多見，不知是不是有別名叫法。
傍了“師”還是“獅”的“魚”，不知會硬氣得表彪悍到哪裡去？
反正要點個主食的，好奇就伸手選了這款。
有蝦頭！
幾隻大蝦，眼珠凸凸，雖難瞑目，一眼就搶盡了魚肉的風頭！
至於鰤魚，紅粉肉肉。
有點酥，有點嫩。
不知道是不是我孤陋寡聞，頃刻聯想到吃完這餐要去商場裡帶幾個罐頭食品回去佐餐。
● 魚人憾事：
特地錯開就餐飯點的人流前去，指著菜單圖、報著名讓服務員下的菜碟，結果第一次端來的竟是鋪了幾塊圓盤狀的豚肉。雖然等換了魚之後，又開始懷念起豚肉的樣子比這個魚好看多了。
這家菜品都是要計10%服務費的。但服務上確實沒有多熱情，服務員的思緒有點飄。
因為出錯東西，先後見識過了豚骨烏冬麵和鰤魚烏冬麵，兩款。湯色都非常清，撈起東西簡直可以被稱之為是清澈。不知咋搞的。
嘗過鰤魚烏冬麵，果然麵湯寡淡，與菜單上圖片還有些顯白的樣子比起來，說是忘了放湯料的名副其實的清湯也大概是不太誇張。
那麼，先前撤了的、無味的豚，會怎樣呢？好奇的萌芽又滋生出來了......
面裡，還是那朵開了花的菇看起來最圓滿、最樂呵。
走進去環境蠻清幽的地方。
暗調氛圍裡，花瓣雨、玻璃隔斷的鏡面反襯效果，有逃離繁忙都市暫避的錯覺。
可服務費啊......倘若改叫景觀費，可能會更恰當。
探店對應商戶：花隱日本料理(世博源店)
上海 上南路169號世博源3區G層18號
