你们知道吗？肯德基开始卖豆花啦！
没错，就是那个以汉堡薯条为主营业务的西式快餐品牌肯德基，最近盯上“中式早餐”领域，上线了系列豆花产品。
中西结合的肯德基
前两天，肯德基在自家社交平台发文“明早儿天气好，上街吃碗豆腐脑”，官宣将推出3款豆花新品。
这3款产品都是以豆花为基底，不同之处在于它们的口味：香麻鸡丝味，雪菜鸡肉味，经典原味。
听闻肯德基开卖中式咸味豆花消息后，一众网友都大呼“惊呆了”。
但其实，这并不是肯德基第一次对中餐下手，品牌君猜想，大概率下也不会是最后一次。
去年7月，肯德基放大招推出“串串”和“卤味”两个系列产品，打入宵夜市场，与大排档们正面竞争。
作为肯德基进军麻辣宵夜市场的首波产品，撸串桶一面市就成功吸引到诸多消费者目光，许多人受好奇心驱使，纷纷前去门店打卡。
时间再往前推一推。
2019年3月，清明节前夕，肯德基重磅上线咸蛋黄肉酥青团。
众所周知，青团是江南一带的传统特色小吃，作为西式快餐品牌，肯德基卖青团的操作在当时掀起不小反响。
除青团、串串、豆花外，肯德基还卖过月饼、油条等非常“中式”的产品。
难怪总有人说，如今的肯德基，愈发像一家“中西结合”的综合性餐厅。
越来越接地气的西式快餐品牌们
沉迷于出中餐的西式快餐品牌不光有肯德基，还有它的“老对手”麦当劳与必胜客。
早在2013年，麦当劳就开始卖起了米饭。当时，它一共上线了四款不同口味米饭，售价在15元至20元之间，走的性价比路线。
至于必胜客，它的“早餐套餐”中也早就出现了皮蛋瘦肉粥与煎饺的身影。
西式快餐品牌们集体“本土化”的原因其实很简单，无非就是希望能迎合消费者口味，走进目标受众的心。
毕竟在我们国家，早上喝粥吃油条的人要比早上啃汉堡的人多。
向消费者喜好靠拢，走本土化营销路线的好处有很多，除前面提到的能走进消费者的心，拉拢受众与品牌距离外，还有个巨大益处：快速获取流量。
这届年轻消费者有极强猎奇心理，他们乐于见到新鲜事物。在西式快餐店里卖中餐，就是一件新鲜事。
很多年轻消费者，都愿意为“新鲜”买单。
换言之，推出颠覆消费者固有认知的产品，能让品牌在极短时间内聚集到大批流量，有利于品牌扩大影响力。
但这种做法也存在一些潜在隐患。
依然以肯德基为例，频频上线“中餐”确实能帮助它获得关注度，但长此以往，很有可能会导致其品牌定位变模糊，让消费者在提起“肯德基”三个字时，没法第一时间联想到汉堡、薯条等肯德基王牌单品。
品牌定位一旦变模糊，它在市场中的竞争力就会随之减弱。
况且，隔行如隔山。“中餐”与“西餐”制作方法存在巨大差异，肯德基们跨领域推新，很容易“翻车”。
此前肯德基出的串串、月饼、青团等产品，就有不少消费者觉得味道一般，性价比较低。甚至有人直接喊话肯德基：好好卖鸡。
你喜欢越来越接地气的快餐品牌们吗？
